Chi tiết cách làm gan ngỗng áp chảo đón thu về

Hàng ngày thường thì các chị em sẽ làm món chính từ thịt, cá, hoặc các món ăn từ ngỗng quen thuộc như thịt ngỗng nướng, ngỗng hấp bia... nhưng tại sao không thử đổi món với gan ngỗng áp chảo nhỉ? Món ăn ngon, mới lạ này đảm bảo không khiến bạn thất vọng.

Nguyên liệu

• 150gam gan ngỗng 
• 100gam táo
• 20gam đường
• 20ml dấm balsamic
• 100 ml Nước dùng nâu (được chế biến từ nước xương bò hầm cùng rau, củ quả)
• 5g quế
• Muối, tiêu vừa đủ

Cách làm gan ngỗng áp chảo

• 1

  Cho 150gam gan ngỗng đã thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn (khoảng 8 miếng) vào chảo dầu ô liu nóng. Bản thân gan ngỗng đã đầy đủ các mùi vị bùi và béo nên bạn chỉ cần cho chút ít gia vị thôi.

  Trước khi áp chảo, bạn có thể ướp gan ngỗng với một ít muối rồi rửa sạch để làm giảm bớt độ béo của gan ngỗng.

  Nước sốt ngả màu vàng cánh gián

Thành phẩm

Gan ngỗng áp chảo đạt chuẩn sẽ giòn, vàng sậm bên ngoài, bên trong vẫn mềm, cho vào miệng thơm ngậy, tan dần và không biến mất ngay mùi vị vừa ăn trong miệng. Có thể ăn một lần rồi nhớ mãi đấy.

 Với cách làm chi tiết trên đây đảm bảo bạn sẽ thành công với món gan ngỗng áp chảo. Học theo ẩm thực người Pháp, bạn có thể ăn kèm với mứt trái cây hoặc mứt rượu để có vị chua chua ngọt ngọt và cân bằng độ béo của gan ngỗng và nếu có thể bạn hãy dùng với một ly rượu vang trắng ngọt hoặc champagne. Dùng món ăn kiểu Tây cùng chồng ắt hẳn bạn sẽ có một bữa tối lãng mạn rồi phải không nào?