Cách làm trà sữa matcha thạch thanh mát cho ngày hè nóng nực

Trà sữa matcha những năm gần đây đã trở thành thứ đồ uống thơm ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ. Vị trà sữa matcha thanh mát, dịu ngọt, dễ uống, không bị ngấy và cực tốt cho sức khỏe chính là những ưu điểm của loại đồ uống này. Chính vì sức hút của loại đồ uống này, khá nhiều bạn trẻ thắc mắc về cách làm trà sữa matcha ngay tại nhà.

Cách làm trà sữa matcha thơm mát, tốt cho sức khỏe ngay tại nhà

Mùa hè rực rỡ và nóng nực đã đến rồi, nhanh tay bỏ túi cách làm trà sữa matcha thơm ngon để có ly thức uống thanh mát này ngay thôi nào. Các công đoạn thực hiện không cầu kỳ, nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ thấy cách làm trà sữa matcha tại nhà vô cùng đơn giản, không hề tốn công sức đi xa đến cửa hàng mà vẫn có tâm lý lo ngại về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.

Chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa matcha

Cách làm trà sữa matcha chú ý ngay từ khâu chọn nguyên liệu. Nguyên liệu chính để làm trà sữa matcha chính là bột trà xanh. Bình thường các bạn có thể mua bột trà xanh ở các siêu thị hoặc cửa hàng chuyên dụng. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay, có rất nhiều mặt hàng bột trà xanh giả, kém chất lượng trà trộn vào, và nếu như người tiêu dùng không tinh ý, sẽ mua phải loại trà xanh này dẫn đến việc sức khỏe bị ảnh hưởng khi sử dụng.

Vậy làm sao để phân biệt được bột trà xanh thật và bột trà xanh giả?

Thông thường, bột trà xanh thật có giá khá chát, rơi vào tầm 2-3 triệu đồng/kg, còn giá bột trà xanh kém chất lượng có giá khoảng 500-600k. Bột trà xanh thật mịn óng, có màu xanh đậm trong khi bột trà xanh giả lại có màu xanh ngả sang vàng, tựa như màu lá úa vậy và sờ thấy cợn, vón cục. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể phân biệt thật-giả bằng khứu giác. Mùi của bột trà xanh thật thơm dịu, tươi mát, còn bột trà xanh giả ngửi mùi giống như mùi của hoa nhài, vani thơm nức và vẫn có thể ngửi thấy từ xa còn bột thật thì không.Đó chính là vì bột trà xanh giả được tẩm hóa chất tạo mùi nên mới như vậy.

Sau khi pha chế, nếu bột trà xanh thật cho ta ly trà sữa matcha thơm ngon, hơi đắng đắng ở đầu lưỡi thì bột trà xanh giả một là quá đắng, chát hoặc là quá ngọt.

Mua bột trà xanh tại những cơ sở uy tín và lưu ý cách phân biệt bột trà xanh thật và giả mà bài viết đã chia sẻ

Xong khâu chọn nguyên liệu chính là bột trà xanh, tiếp đến các bạn chuẩn bị các nguyên liệu cần có khác như:

• Bột trà xanh: 5 thìa cà phê
• Sữa tươi có đường: 500 – 600 ml sữa (tùy vào sở thích uống ngọt của từng người)
• Bột rau câu: 1 thìa cà phê
• Đường trắng
• Nước đun sôi để nguội: 500 ml

Cách làm trà sữa matcha thơm ngon

Bước 1:

Cho bột trà xanh vào tô to, cho khoảng 200ml nước đã đun sôi vào, khuấy đều cho trà xanh ngấm.

Khuấy bột trà xanh với nước nhẹ nhàng và đều tay

Trong lúc chờ đợi trà xanh ngấm, tiến hành làm thạch trà xanh. Ly trà sữa matcha mát lịm, thêm vị thạch dẻo mềm, thơm ngon thì còn gì bằng nữa.

Bước 2:

Cách làm thạch trà xanh matcha:

Cho bột rau câu dẻo vào tô to, tiếp đó cho đường bột vào, múc khoảng 50ml hỗn hợp trà xanh vừa pha nước cho vào. Dùng muỗng hoặc đũa khuấy đều hỗn hợp này vào với nhau.

Cách làm thạch trà xanh matcha

Cho tất cả hỗn hợp này vào 1 cái nồi, thêm khoảng 200ml nước, bật bếp. Để lửa liu riu, khuấy đều tay, nhẹ nhàng để không có bọt. Dùng muỗng để hớt bọt ra để món thạch được trong, có màu đẹp mắt. Sau khi thấy hỗn hợp này sôi khoảng 3-4p, múc ra một cái hộp, để nguội. Cho hộp vào ngăn mát tủ lạnh để hỗn hợp sánh đông lại thành thạch matcha màu xanh đậm đẹp mắt.

Bước 3: Cách làm nước trà sữa matcha

Cho sữa tươi có đường vào nồi, bắc bếp, để lửa nhỏ, đun sôi. Khi sữa sôi, cho hỗn hợp bột trà xanh đã ngâm nước ở bước 1 vào đun cùng. Khuấy đều tay đến khi hỗn hợp này sôi thì tắt bếp.

Khi nấu nước trà sữa lưu ý nhớ để lửa nhỏ, khuấy đều tay

Bước 4:

Sau khi nước trà sữa matcha đã nguội, bạn cho ra cốc. Thạch matcha trà xanh sau khi đã đông, xắt sợi hoặc thái hạt lựu, cho vào cốc. Thêm một vài viên đá lạnh là bạn đã có ngay ly trà sữa matcha thơm ngon không khác gì ở cửa hàng mà lại yên tâm khi sử dụng.

Ly trà sữa matcha thạch thơm ngon, đẹp mắt là lựa chọn số 1 cho thực đơn đồ uống của bạn trong mùa hè này

Bạn có thể đóng thành từng chai trà sữa matcha đẹp mắt như thế này và để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần

Nếu không sử dụng hết số trà sữa matcha vừa làm, bạn cũng có thể cho vào chai và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần trong 2 ngày tới.