Cách làm tôm chiên xù kiểu Nhật ngon miễn chê

Nguyên liệu:

- Tôm sú to
- Muối
- Hạt tiêu đen
- ½ chén bột mì
- 3 quả trứng
- 2 chén bột chiên xù
- Dầu để chiên sâu

Sốt Tartar

- 2 quả trứng
- ¼ của hành
- Dưa chuột muối
- Hạt tiêu
- ½ quả chanh
- 4 muỗng canh sốt mayonnaise
- Rau mùi

• 2

  Dưa chuột muối cũng thái nhỏ.

  

• 4

  Trong một cái bát, dầm nhỏ trứng bằng dĩa.

  

• 6

  Tôm sú bóc vỏ, lấy chỉ đen. Ướp tôm với muối và hạt tiêu.

  

• 8

  Làm nóng dầu ăn ở nhiệt độ 180^oC.

  Sau đó cho 2 – 3 con tôm vào chiên trong vòng 2,5 phút hoặc cho đến khi tôm có màu vàng nâu. Chuyển tôm chiên xù ra giá hoặc ra giấy thấm dầu.