Cách làm thịt kho tiêu cực hấp dẫn cho bữa ăn ngày đông

Trong những ngày tiết trời chuyển lạnh, không có gì tuyệt vời hơn việc được thưởng thức món thịt kho tiêu ngọt ngọt, cay cay. Đặc biệt, món thịt kho tiêu có cách thực hiện rất đơn giản và không hề làm mất nhiều thời gian của bạn. Vì thế, bạn hãy thử làm món ăn này cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé.

Thịt kho tiêu là món ăn thích hợp trong những ngày đông

Nguyên liệu làm món thịt kho tiêu:

- Thịt ba chỉ (ba rọi) hoặc thịt thăn có lẫn mỡ: 300g

- Tỏi: 3 nhánh lớn

- Dầu ăn, dầu hào, hạt tiêu xay, đường.

Cách thực hiện:

Chần thịt với nước sôi để khử sạch mùi hôi của thịt

Bước 1: Trước hết, bạn rửa sạch thịt ba chỉ với muối rồi đem chần với nước sôi khoảng 3 đến 5 phút cho hết mùi hôi rồi vớt ra rửa lại, để ráo nước. Sau đó, bạn cắt thịt thành những miếng to bản, dày và vừa ăn. Tỏi thì bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Thắng đường cho đến khi có màu cánh gián

Bước 2: Bây giờ, bạn hãy làm nước hàng để kho thịt bằng cách cho 2 muỗng canh đường cùng với một chút nước vào nồi, đun sôi cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu cánh gián là được.

Đảo thịt với một chút tỏi băm và dầu hào

Bước 3: Tiếp theo, bạn cho thịt vào nồi, đảo đều rồi cho thêm tỏi băm nhuyễn. Bạn tiếp tục đảo cho đến khi thịt hơi săn lại thì cho thêm khoảng 5 muỗng canh dầu hào vào nồi. Bởi trong dầu hào đã có sẵn các gia vị cần thiết nên bạn không cần phải nêm thêm nước mắm, muối hay hạt nêm nữa đâu nhé.

Thịt kho tiêu trông vừa đẹp mắt lại vừa ngon cơm

Bước 4: Sau khi đảo thịt thêm 5 phút thì bạn cho nước vào nồi xâm xấp với mặt thịt. Sau đó, nêm thêm 2 muỗng cà phê tiêu và đun đến khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ lại. Đến khi nào lượng nước trong nồi cạn sánh thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc một chút tiêu lên trên và dọn món ăn ra đĩa. Như vậy là gia đình bạn đã có được một món thịt kho tiêu thơm lừng rồi đấy.

Món thịt kho tiêu vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại vừa đơn giản và dễ thực hiện. Do đó, trong những ngày đông chớm lạnh, bạn đừng quên làm món ăn này cho cả gia đình mình cùng ăn nhé!