Cách làm món cá kho chuối xanh đậm đà ngon cơm càng ăn càng ghiền

Sự hòa quyện giữa mùi thơm của cá cùng với vị bùi của chuối và không thể thiếu được vị ngậy của thịt ba chỉ. Tất cả đã làm nên một món cá kho chuối xanh ngon phải biết, đặc biệt ăn món này vào một ngày trời se lạnh thì còn gì bằng, đảm bảo gia đình bạn sẽ tiêu thụ được lượng cơm đáng kể đấy.

Món cá kho chuối xanh mang đến cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn

Cùng trổ tài vào bếp với món cá kho chuối xanh nhìn thôi đã thấy thèm rồi nhé!

Nguyên liệu:

- 1 con cá lóc hoặc cá trắm khoảng 600g

- 3 quả chuối xanh

- 200g thịt ba chỉ

- Gia vị: nước màu, muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ớt

Cách làm:

Cá sau khi được làm sạch thì cắt khúc sau đó đem đi ướp

Bước 1: Làm sạch cá bằng cách cạo vảy, bóp cá với muối hạt sau đó rửa sạch nhớt rồi chặt thành từng khúc cho vào tô. Tiếp tục cho 1 muỗng cà phê muối vào tô ướp cá, để trong vòng 30 phút cho thịt cá được ngấm gia vị và chắc thịt.

Bạn nên ngâm chuối vào nước dấm để chuối không bị thâm

Bước 2: Tước bỏ lớp vỏ xanh ngoài cùng của chuối rồi cắt khúc, để chuối không bị thâm, bạn hãy ngâm chuối vào nước dấm đã được pha sẵn.

Ướp thịt với gia vị và nước màu

Bước 3: Thái thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn sau đó cho muối, bột nêm, mì chính, nước màu và một chút nước mắm vào tô rồi trộn đều với thịt.

Xếp cá đã được ướp vào nồi sau chuối và thịt

Thêm nước màu lên cá và tiếp tục đun cho đến khi sôi

Bước 4: Sau khi ướp xong cá, bạn bắt đầu xếp lần lượt các nguyên liệu vào nồi theo đúng thứ tự trước sau, đầu tiên, bạn xếp chuối xanh, thịt và cá là lượt xếp cuối cùng của nồi cá kho, sau đó thêm nước lạnh, nước mắm, nước màu lên cá , tiếp tục đun lửa to cho đến khi sôi.

Cá kho chuối xanh thơm nức mũi đã hoàn thành

Bước 5: Khi cá sôi được một lúc, bạn có thể vặn nhỏ lửa và đun liu riu cho đến khi các nguyên liệu trong nồi đã chín mềm rồi tắt bếp. Lúc này bạn đã có một món cá kho chuối xanh thơm nức mũi cho bữa ăn gia đình nhà bạn rồi đấy.

Chúc bạn thành công với món cá kho chuối xanh này nhé!

Yêu trẻ (Tổng hợp).