Cách làm thịt chiên sả đậm đà cho bữa cơm chiều

Nếu món thịt lợn rán truyền thống hay thịt rang cháy cạnh rim tương không còn đủ sức hấp dẫn với bạn nữa thì hãy thử ngay cách làm thịt chiên sả dưới đây. Vị đậm đà của thịt lợn hòa quyện cùng hương thơm lừng của sả tươi sẽ khiến cho nồi cơm của nhà bạn chẳng mấy mà hết veo đâu nhé.

Nguyên liệu

- Thịt lợn: 300g

-  Sả: 3 cây

- Ớt bột

- Hành khô

- Đường, mắm, tương ớt, giấm

Bạn nên chọn thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ để làm món thịt chiên sả nhé. Vì 2 phần thịt này đều có một chút mỡ nên món ăn sẽ không bị quá khô.

Cách làm thịt chiên sả

• 1

   Thịt heo đem rửa sạch, thái mỏng khoảng 0,3cm.

  

  Băm nhỏ sả

   

  + 1 phần chẻ sợi để trang trí.

   

  

  Ướp thịt với hành, sả

  Ướp trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

  

• 5

  Thả thịt lợn vào chính chảo vừa phi sả để chiên. Vì sả sẽ cháy trước thịt lợn nên bạn hãy gạt bỏ sả ra nhé.

  

• 6

  Khi thịt chín, bạn gắp ra đĩa.

  

• 7

  Pha đường, mắm với giấm, thêm chút nước sối rồi đun đến khi hỗn hợp sền sệt thì rưới lên đĩa thịt.

  

  
  Ngoài cách làm thịt chiên sả, bạn có thể học cách làm các món chiên khác có trên Lamsao.com nữa nhé.