Cách làm dưa món ngon tròn vị cho dịp tết cổ truyền dân tộc

Cách làm dưa món chắc không còn xa lạ gì với các chị em nội trợ nhưng các chị em làm dưa món vẫn mắc một số lỗi như dưa món nhanh bị úng nước, không được giòn. Các chị em đừng lo quá chúng tôi đã tìm hiểu ra nguyên nhân đó và có một công thức làm dưa món chuẩn nhất vừa dai giòn còn có thể bảo quản ít nhất trong một tháng. Mời bạn cùng icachlam vào bếp cùng tìm hiểu cách muối dưa món nhé.

Nguyên liệu:

1. 200g đu đủ
2. 200g cà rốt
3. 1000g củ kiệu
4. 200g su hào
5. 30g ớt trái
6. 100g hành tím
7. 500g đường
8. 500ml nước mắm
9. Gia vị: Muối, hạt nêm.

Hướng dẫn làm dưa món:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Su hào, đu đủ, cà rốt đem gọt vỏ ngoài, rửa sạch, để ráo nước. Đem tất cả tỉa hoa rồi cắt lát mỏng. Củ kiệu đem bỏ rễ, rửa sạch, để ráo. Hành tím bóc sơ vỏ ngoài, ớt đem bỏ cuống rồi rửa sạch.

Cho tất cả rau củ đã sơ chế vào chậu ngâm cùng nước muối pha loãng tầm 20 phút. Đem rửa sạch lại với nước. Cho tất cả trải đều ra nia rồi đem phơi ngoài nắng đến khi rau củ héo bạn mang vào.

Bước 2: Tiến hành làm dưa món

Bắc nồi lên bếp cho 500g đường và 500ml nước mắm vào khuấy đều đến khi sôi cho ít hạt nêm vào khuấy đều rồi tắt bếp. Đem rau củ chần qua nước sôi cho sạch rồi để ráo ra ngoài. Xếp rau củ vào hũ thủy tinh cho phần nước mắm đã nấu vào hũ. Sao cho ngập hết phần rau củ.

Bước 3: Hoàn thành làm dưa món

Đậy nắp kín khoảng 3 ngày là bạn có thể vớt rau củ ra đĩa là thưởng thức.

Vào những dịp tết nguyên đán luôn có sự xuất hiện của đĩa dưa món đây trở thành nét đẹp trong ẩm thực người Việt rồi. Bởi nó mang một hương vị khá đặc biệt với lớp dưa món giòn giòn, đậm đà có tí chua cay mặn ngọt hoà lẫn mang đến cho người ăn một trải nghiệm mới. Vậy bạn còn suy nghĩ gì mà không lưu ngay công thức vào máy để từ từ chế biến nào. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam