Cách làm thịt bò xào ớt bắt mắt ngon khó cưỡng

Cách làm thịt bò xào ớt chuông sao cho ngon như ngoài hàng với miếng thịt chín mềm mà không bị dai là câu hỏi được nhiều người đặt ra trước khi bắt tay vào làm món ăn này. Có thể bạn cũng như mình, dù được ăn thịt bò xào ớt rất nhiều nhưng lại chưa một lần tự tay làm món ăn này. Do đó, hãy cùng mình vào bếp 7monngonmoingay.vn để xem các bước làm thịt bò xào ớt chuông chuẩn nhất nhé!

Nguyên liệu làm thịt bò xào ớt

• 1,5 lạng thịt bò loại ngon
• 1,5 gam baking soda
• Ớt đỏ: 1 quả
• Ơt anh: 8 quả
• Rượu trắng
• Dầu ăn
• Tỏi: vài tép
• Bột ngô
• Gia vị: hạt tiêu, xì dầu, muối, dầu mè, bột ngô

Cách làm thịt bò xào ớt

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

• Rửa sạch thịt bò rồi thái lát mỏng.
• Cho thịt bò vào tô cùng 10 ml xì dầu, 1,5 ga baking soda, 5 gam bột ngô, 5 ml dầu ăn rồi trộn đều.
• Ướp thịt bò tàm 30 phút cho thịt ngấm vị.

Bước 2: Sơ chế ớt và toi

• Tỏi bạn dập dập rồi băm nhỏ.
• Ớt xanh và ớt đỏ bạn rửa sạch rồi thái miếng theo chiều dọc, to bằng đầu đũa.

Bước 3: Thực hiện xào thịt bò

• Đổ dầu ăn ra chiếc chảo sâu lòng rồi đun nóng già.
• Trút thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt chín vàng mềm, thịt xém chút càng ngon.
• Múc thịt ra bát.

Bước 4: Xào ớt

• Cho tỏi và thêm chút dầu ăn nữa vào chảo vừa xào thịt bò phi thơm.
• Cho hết ớt vào xào nhanh tay tầm 20 giây rồi cho rượu trắng vào đảo đều tiếp.

Bước 5: Hoàn thiện món thịt bò xào ớt

• Xào ớt thêm 20  giây nữa thì bạn trút bát thịt bò vào xào và nêm xì dầu, hạt tiêu, muối và chút đường vào đảo đều.
• Xào thịt bò thê tầm 2 phút nữa với lửa to rồi tắt bếp.
• Múc thịt bò xào ớt ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt và ăn nóng.

Món thịt bò xào ớt thành công hay không dựa vào chính sự mềm ngọt của thịt bò kèm theo hút de cay của ớt đấy. Bữa cơm gia đình bạn sẽ ấm hơn rất nhiều trong những ngày đông nếu có đĩa thịt bò xào ớt nóng hổi để thưởng thức. Chúc bạn thành công!