Cách làm tào phớ ngon tại nhà cực đơn giản
Cách làm tào phớ là món ăn đã trở nên vô cùng quen thuộc với nhiều người và đương nhiên cũng là món ăn rất được ưa dùng. Hình ảnh những người bán rong hay những quán hàng bán tào phớ hẳn đã thân quen với hầu hết mọi người, nhưng cách làm tào phớ ngon thì không phải ai cũng biết. Không chỉ là ...
Cách làm tào phớ là món ăn đã trở nên vô cùng quen thuộc với nhiều người và đương nhiên cũng là món ăn rất được ưa dùng. Hình ảnh những người bán rong hay những quán hàng bán tào phớ hẳn đã thân quen với hầu hết mọi người, nhưng cách làm tào phớ ngon thì không phải ai cũng biết. Không chỉ là món trang miệng ngon mà còn có tác dụng thanh nhiệt vào ngày hè nên cách làm tào phớ ngon tại nhà là một tuyệt chiêu vô cùng hữu hiệu. Nếu các chị em yêu thích món ăn này, muốn thưởng thức cùng cả nhà thì có thể tự tay chế biến với cách làm tào phớ đơn giản sau đây.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 30 gr đường trắng+ 150 gr hạt đậu nành khô
+ 50 gr đường thốt nốt
+ Vài lá nếp (lá thơm)
+ 200 ml nước và vài lát gừng cho hết vào nồi hòa tan nấu 10 phút
+ 1,5 lít nước 7 lá gelatin (hoặc 9 gr gelatine bột)
Cách làm tào phớ
Bước 1:
Ngâm đậu nành vào nước lạnh qua đêm cho nở rồi đem làm sạch vỏ để tào phớ làm ra có màu trắng tinh đẹp mắt.
Tiếp tục ngâm lá galatin bằng nước lạnh trong khoảng 15 phút.
Bước 2:
Xay nhuyễn đậu nành cùng nước lạnh rồi đổ hỗn hợp vừa xay qua miếng vải mỏng để lọc lấy nước, bỏ phần bã đi.
Đổ phần nước đậu vừa lọc vào nồi, thêm 30g đường và lá dứa, bắc lên bếp nấy với lửa vừa.
Bước 3:
Sau khi nấu nước đậu chừng 20 phút thì tắt bếp và cho lá gelatin vào khuấy đều.
Đổ hỗn hợp vừa nấu ra âu lớn, dùng màng nilon thực phẩm bọc miệng bát lại và để vào tủ lạnh chừng 4-5 tiếng cho tào phớ đông lại.
Bước 4:
Múc tào phớ ra bát, chan nước đường cùng vài lát gừng vào và thưởng thức.
Cách làm tào phớ này thật sự rất đơn giản nhưng hương vị thanh mát và mùi gừng nhẹ nhàng lại khiến thị giác vô cùng kích thích, ăn nhẹ, tráng miệng hay dùng thay món uống mát lạnh ngày hè cũng đều tuyệt cả nhé.
