Cách làm tai heo trộn đu đủ ngon giòn sần sật ăn hoài không chán

Cách làm tai heo trộn đu đủ không chỉ đơn giản và nhanh gọn mà còn rất thích hợp để làm mồi nhậu cho ông xã lai rai ngày Tết hoặc giải ngán khi ăn quá nhiều các món ăn dầu mỡ đấy. Bởi vì, tai heo trộn đu đủ hấp dẫn với vị giòn sần sật của tai heo hòa quyện cùng vị chua ngọt của cà rốt, đu đủ, củ cải trắng và chút cay nồng của ớt bột Hàn Quốc. Vì vậy, bạn có thể nhâm nhi tai heo trộn đu đủ cả ngày mà không thấy chán. Hãy cùng vào bếp với baodinhduong.net để làm tai heo trộn đu đủ chiêu đãi cả nhà nào.

Nguyên liệu:

1. Đu đủ
2. Tai heo
3. Củ cải trắng, cà rốt
4. Đường, muối, ớt bột Hàn Quốc, giấm
5. Gừng, tỏi

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, bào thành miếng vuông vừa ăn. Củ cải trắng, cà rốt bào hoặc tỉa hoa. Tỏi, gừng, ớt băm nhuyễn. Tai heo chà với chanh, cạo sạch, rửa sạch, luộc với nước pha giấm, hạt nêm rồi vớt ra, ngâm vào thau đá 20 – 30 phút, thái mỏng.

Bước 2: Tiến hành làm tai heo trộn đu đủ

Pha nước giấm với chút muối, cho cà rốt, đu đủ, củ cải trắng vào ngâm khoảng 1 tiếng rồi vớt ra và xả lại nước lạnh. Trộn đều tỏi, ớt, đường, gừng, để 30 phút và trộn lại nếm thử. Cho hỗn hợp này vào hỗn hợp cà rốt, đu đủ, củ cải trắng trộn đều sẽ được đu đủ kim chi.

Sau đó, trộn tai heo với đu đủ kim chi, ớt đỏ hoặc ớt xiêm xanh, thêm vài muỗng ớt xay hoặc ớt bột Hàn Quốc. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được.

Bước 3: Hoàn thành tai heo trộn đu đủ

Cho tai heo trộn đu đủ ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong một đĩa tai heo trộn đu đủ giòn thơm và đậm đà để đổi vị ngày Tết rồi nhé. Đặc biệt, khi cảm thấy ngán các món ăn chứa nhiều chất béo và dầu mỡ thì vị chua ngọt cay của tai heo trộn đu đủ sẽ là sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo đấy. Đặc biệt, nếu làm món nhậu thì sẽ khiến ông xã thích mê. Hãy luôn đồng hành với baodinhduong.net để biết thêm nhiều món ăn khác nữa nhé.