Cách làm sườn nấu đậu ngon mềm thơm phức đưa cơm ngày lạnh

Cách làm sườn nấu đậu là món ăn không chỉ thơm ngon và màu sắc hấp dẫn, mà còn chứa nhiều nguyên liệu vừa bổ dưỡng, vừa tốt cho sức khỏe nên thường được các bà nội trợ lựa chọn trong bữa cơm của cả gia đình. Sườn nấu đậu là sự kết hợp tinh tế từ vị ngọt mềm của sườn non hòa quyện cùng các loại đậu và rau củ bùi bùi cùng nước dừa béo ngậy, chút dẻo dẻo của bột bắp. Khi ăn kèm cùng cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon. Hôm nay, hãy vào bếp cùng với baodinhduong.net để làm món sườn nấu đậu chiêu đãi cả nhà nào.

Nguyên liệu:

1. Sườn non
2. Cà rốt, khoai tây
3. Nấm rơm, bắp non
4. Đậu trắng, đậu ngự, đậu bí bo
5. Tỏi, hành
6. Tương cà hoặc cà hộp
7. Tiêu, hạt nêm, lá thơm
8. Nước dừa xiêm
9. Bột bắp

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn non mua về chặt khúc, chần qua nước sôi, rửa sạch và ướp cùng với tỏi, hành xay nhuyễn, tương cà, lá thơ, tiêu, hạt nêm trong 1 – 2 giờ để thấm gia vị.

Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc. Bắp non, nấm rơm ngâm nước muối rồi rửa sạch. Hành tím bóc vỏ. Đậu trắng, đậu ngự, đậu bí bo rửa sạch và để riêng.

Bước 2: Tiến hành làm sườn nấu đậu

Bắc nồi dầu lên bếp đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt vào xào săn. Tiếp theo, đổ nước dừa xiêm vào ngập nồi và thêm các loại đậu vào hầm 15 – 20 phút.

Sau 15 – 20 phút, cho cà rốt, khoai tây vào nấu thêm 15 phút nữa thì cho nấm rơm, bắp non vào và nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho thêm chút bột bắp đã pha loãng với nước vào, đun đến khi sền sệt thì nêm nếm lại, tắt bếp và cho hành tím vào.

Bước 3: Hoàn thành sườn nấu đậu

Cuối cùng, múc sườn nấu đậu ra bát và ăn kèm với cơm hoặc bánh mì đều ngon.

Tuy phải chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu, nhưng hương vị và màu sắc mà sườn nấu đậu mang đến cho bạn thì vô cùng tuyệt vời. Đặc biệt, món sườn nấu đậu rất thích hợp để chấm kèm cùng bánh mì để thay đổi thực đơn cho cả gia đình đấy. Chúc bạn thực hiện thành công và hãy luôn đồng hành với baodinhduong.net để biết thêm được nhiều món ăn mới lạ tiếp theo nhé.