31/05/2018, 10:12
Cách làm sủi cảo tuyệt hảo
Nguyên liệu (làm khoảng 50-60 cái) - 500g vỏ sủi cảo Phần nhân - 4 lá cải thảo lớn, thái nhỏ - 150g lá hẹ thái nhỏ - 1/2 cup nấm hương khô, ngâm nước ấm cho mềm, thái nhỏ - 1/2 thìa canh gừng bào nhỏ - 700g thịt gà băm - 1/2 thìa cà phê bột ...
Nguyên liệu (làm khoảng 50-60 cái)
- 500g vỏ sủi cảo
Phần nhân
- 4 lá cải thảo lớn, thái nhỏ
- 150g lá hẹ thái nhỏ
- 1/2 cup nấm hương khô, ngâm nước ấm cho mềm, thái nhỏ
- 1/2 thìa canh gừng bào nhỏ
- 700g thịt gà băm
- 1/2 thìa cà phê bột tiêu
- 4 thìa cà phê dầu mè
- 1 thìa cà phê organic chicken seasoning (gia vị gà)
- Một ít bột mỳ
Nước chấm
- Xì dầu
- Dấm đen
- Sốt ớt (Hoặc bạn chỉ cần dùng dấm đen)
Cách làm
-
1
Vắt bỏ bớt nước trong cải thảo đã thái nhỏ. Trộn đều với tất cả các nguyên liệu làm nhân khác tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
-
2
Dùng thìa xúc nhân, đặt vào giữa miếng vỏ sủi cảo.
-
3
Dùng tay gập đôi miếng vỏ lại, một nửa vỏ giữ nguyên, một nửa xếp nếp lại cho đẹp.
-
4
Luộc sủi cảo: Chuẩn bị một nồi đầy nước sôi, bỏ 1 nhúm con muối. Thả sủi cảo vào đến khi bánh nổi lên, tiếp tục đun tiếp khoảng 10 giây, sau đó dùng muôi thủng vớt bánh ra, đặt lên đĩa.
-
5
Nước chấm: Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau và nêm cho vừa ăn.
Sủi cảo sẽ ngon hơn khi dùng ngay.
