Cách làm ruốc cá thu cực ngon, tốt cho sức khỏe của bé yêu

Cách làm ruốc cá thu không khó, chỉ hơi tốn thời gian một chút. Tuy nhiên để chế biến được món ngon bổ dưỡng cho sức khỏe người thân trong gia đình, đặc biệt là các bé yêu, chị em phụ nữ chắc sẽ không ngần ngại học cách tự làm món ăn này tại nhà.

Cách làm ruốc cá thu cực ngon rất đơn giản

Cá thu là loài cá biển thịt rất thơm ngon và chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ăn cá thu thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư vú. Ngoài ra cá thu rất tốt cho tim mạch, giảm mỡ máu, tạo chất xám, giúp trẻ em thông minh hơn, cung cấp nhiều chất khoáng quan trọng như canxi, sắt, vitamin nhóm B… Đồng thời cá thu cũng giúp thải độc gan, giúp đẹp da, chữa các bệnh về da liễu như vảy nến…

Cá thu rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên không nên quá lạm dụng

Cá thu có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như cá thu chiên sốt nước mắm, cá thu kho riềng, cá thu rán… và còn một món ngon đặc biệt từ cá thu chính là ruốc cá thu. Ruốc cá thu rất dễ ăn, thơm ngon lạ miệng, rất hấp dẫn các bạn nhỏ. Tuy nhiên, cá thu là cá biển và đặc trưng của các loại cá biển là khá tanh. Chính vì thế, việc chế biến cá thu sao cho không còn mùi tanh là điều mà các chị em phụ nữ nội trợ luôn muốn khắc phục.

Nguyên liệu làm ruốc cá thu ngon:

• Cá thu: Nguyên con hoặc 3 khúc ở phần giữa thân cá
• Muối hạt
• Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt tiêu
• Dầu ăn

Cách làm ruốc cá thu tại nhà cực ngon lại sạch sẽ:

Bước 1:

Cá thu bóp muối hạt, rửa sạch. Lọc bỏ xương, lấy phần thịt. Cắt cá thu thành từng miếng nhỏ, ướp với 1 chút nước mắm, mì chính, muối, hạt tiêu, dầu ăn. Ướp cá thu trong vòng 20-30 phút.

Bước 2:

Bắc chảo, bật bếp nóng chảo thì cho cá thu đã ướp vào, để lửa liu riu thôi. Đảo đều tay, có thể dùng muôi chà kỹ để thịt cá thu tơi ra, bông lên. Đối với món ruốc cá thu, bạn càng chà kỹ thì ruốc càng ngon, càng tơi bông và dai hơn. Nếu cho cá thu vào xay thì thịt cá sẽ bị khô, ăn không có cảm giác ngọt thịt nữa.

Càng chà kỹ thì ruốc cá thu càng tơi, càng bông và ngon hơn

Cứ tiếp tục để nhỏ lửa, đảo và chà đều tay đến khi thấy sợi ruốc cá thu khô lại, có màu vàng đẹp mắt là được. Tắt bếp, trút ruốc cá thu ra tô, để nguội. Sau đó có thể cho vào lọ thủy tinh nhỏ, cất trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Ruốc cá thu thơm ngon hấp dẫn

Ruốc cá thu thơm ngon, bùi bùi dễ ăn, thường được ăn kèm cùng với cơm nóng hoặc dùng trong bữa sáng khi ăn kèm bánh mì hoặc xôi. Nếu các mẹ muốn đổi vị cho bé yêu, hãy tham khảo cách làm ruốc cá thu ngon, sạch sẽ mà lại rất đơn giản dễ làm.