Cách làm bánh đậu xanh dừa vụn thơm ngon hảo hạng ai cũng mê tít

Cách làm bánh đậu xanh dừa vụn ngon ngọt ngào hấp dẫn dưới đây sẽ giúp các chị em dễ dàng chế biến món ăn vặt vừa ngon miệng vừa đẹp mắt. Bánh đậu xanh là một món ăn dân dã, được chế biến từ lâu đời với đặc sản nổi tiếng là bánh đậu xanh hải dương. Hiện nay có rất nhiều cách chế biến bánh đậu xanh với nhiều hương vị mới lạ và bánh đậu xanh dừa vụn là một trong những loại bánh được nhiều người yêu thích. Hương vị ngọt ngào và bùi bùi của đậu xanh, dừa vụn… sẽ khiến nhiều người mê mẩn. Thêm vào đó là ly trà xanh thơm hương, chát nhẹ làm miếng bánh trở nên thanh mát hơn. Đây là món ăn tuyệt hảo để các bạn nhấm nháp thưởng thức hàng ngày đấy. Nào hãy cùng với phunublog.vn tham khảo cách chế biến nhé.

Chuẩn bị các nguyên liệu

• 300gr đậu xanh không vỏ
• 150 – 170gr đường
• 400ml nước cốt dừa
• 1/2 chén dừa vụn
• 1 muỗng cà phê vanilla hay 1 gói vanilla sugar
• 1/2 muỗng cà phê muối.

Quy trình làm món bánh đậu xanh dừa vụn nhé

Bước 1: Ngâm đậu và hấp chín

• Đậu xanh ngâm ít nhất 3 tiếng hay qua đêm. Sau đó vo sạch và hấp chín.

Bước 2: Xay nhuyễn đậu xanh với nước cốt dừa, đường, muối

• Cho đậu xanh còn nóng cùng nước cốt dừa, đường, muối vào máy xay nhuyễn.

Bước 3: Sên đậu xanh xay nhuyễn với vanilla và dừa vụn

• Đổ đậu xanh xay nhuyễn và dừa vụn, vanilla vào chảo hay nồi, sau đó bắc lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến khi nào đậu xanh quyện thành 1 khối không dính chảo thì tắt bếp. Thời gian sên khoảng 30 – 40 phút.

Bước 4: Đóng khuôn bánh đậu xanh

• Để đậu xanh nguội mới đóng bánh nhé. Cứ cân mỗi phần bột khoảng 100g. Sau đó viên tròn lại rồi cho vào khuôn bánh Trung Thu ấn mạnh rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra.

• Chỉ vài động tác đơn giản bạn đã có món bánh đậu xanh dừa vụn cực ngon lại đẹp đãi cả nhà rồi đấy.