Cách làm món nem phù trúc chay ngon mà dễ làm cho mọi người

 đây là món ăn chay, một món ăn có vẻ rất xa lạ với nhiều người. Món ăn này chúng mình cũng thường thấy nếu như chúng mình vào những nơi chùa chiền ăn chay. Nghe tên thì hơi xa lạ nhưng phù trúc còn có tên thân thuộc là tàu hũ ky, bạn đã thấy nó thân thuộc hơn chưa? Khi làm khô mặt sữa đậu nành ,lớp váng sẽ nổi lên, đó chính là phù trúc bạn nhé. Món nem chay này được yêu thích và bán rất chạy. Bạn cũng có thể tự làm món này ngay trong chính căn bếp nhà bạn, chỉ cần làm theo vài bước mình hướng dẫn đó là chúng mình đã có ngay những chiếc nem vừa ngon vừa đẹp mắt rồi. Hãy vào bếp cùng với 7monngonmoingay.vn các bạn nhé, cùng nhau làm món nem phù trúc.

Nguyên liệu làm món nem phù trúc

• Phù trúc: 100g
• 2 bìa đậu
• 1 củ cà rốt
• 6 cái nấm hương
• 2g miến
• 1 củ đậu, 1- 2 tai mộc nhĩ
• Gía đỗ: 50g
• Rau mùi và gia vị các loại.

Cách làm món nem trù phúc chay

Bước 1: Chuẩn bị củ đậu, cà rốt

• Gọt vỏ củ đậu và cà rốt, sau đó xay nhuyễn hoặc nạo nhỏ

Bước 2: Chuẩn bị đậu phụ

• Đậu phụ cán ra bằng thìa

Bước 3: Chuẩn bị miến, mộc nhĩ…

• Ngâm mộc nhĩ , nấm hương, miến và phù trúc đến khi nở rồi rửa sạch lại bằng nước. Cắt miến thành khúc, còn phù trúc thì cắt vuông sao cho kích thước vừa để gói nem. Mộc nhĩ và nấm hương thái nhỏ. Cách làm món nem phù trúc đặc biệt cần chú ý ở phần cắt (thái) nguyên liệu. Các nguyên liệu được thái nhỏ thì khi cuốn, nem sẽ được trộn đều và không bị bục.
• Rửa sạch giá và rau mùi sau đó thái nhỏ.

Bước 4: Trộn nguyên liệu

• Bỏ nguyên liệu vào tô sạch rồi nêm thêm mắm, muối và một ít mì chính, trộn đều chúng với nhau.

Bước 5: Cuộn nem

• Trải phù trúc ra mâm rồi cho nhân vào một đầu của miếng phù trúc, sau đó gói tương tự như món nem cuốn tôm thịt.

Bước 6: Chiên nem

• Đổ dầu vào chảo chiên, đợi nóng già rồi cho phù trúc vừa cuốn vào rán vàng các mặt.

Bước 7: Hoàn thành món nem phù trúc

• Cho nem ra đĩa và dùng thôi.

Món ăn sẽ hấp dẫn hơn nhiều khi được thưởng thức lúc vừa mới rán xong đấy! Bạn có cảm nhận được hương vị thanh mát của các loại rau củ và vị giòn tan của lớp vỏ phù trúc bên ngoài. Bạn nên lựa chọn món ăn này cho các buổi họp mặt đông người. Ăn rất ngon mà lại mới mẻ. Chúc các bạn ngon miệng với cách làm món nem phù trúc chay mà PHẬT TỬ thường ăn này nhé!