Cách làm chả nấm chiên bổ dưỡng cho ngày mới trọn vẹn

Cách làm chả nấm chiên đơn giản với nguyên liệu chính từ những cây nấm giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, ở Việt Nam nấm là loại thực phẩm rất phổ biến bởi môi trường khí dậu nhiệt đối gió mùa rất phù hợp cho nấm phát triển. Nếu như bạn đã quá ngán các món ăn từ thịt cá thì chả nấm chiên chính là lựa chọn tối ưu cho bữa tối đấy. Cùng 7monngonmoingay.vn làm chả nấm chiên ngay nhé!

Nguyên liệu làm chả nấm chiên

• 100 gram nấm mỡ
• 150 gram nấm bào ngư
• 150 gram nấm đùi gà
• 2 thìa canh bột năng
• 2 thìa canh bột mì
• 1/2 mớ rau mùi
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 300 ml dầu ăn
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• 1/3 thìa cà phê muối

Cách làm chả nấm chiên

Bước 1: Sơ chế các loại nấm

• Nhặt sạch nấm rồi rửa với nước muối loãng sau đó để ráo nước.
• Xé nhỏ nấm thành sợ rồi dùng nước sôi trần nấm sơ qua cho nấm giữ được độ dai giòn vốn có.
• Bỏ nấm vào một chiếc khăn rồi vắt ráo nước.

Bước 2: Sơ chế rau mùi

• Rau mùi nhặt và rửa sạch.
• Thái rau mùi nhỏ nhuyễn.

Bước 3: Ướp nấm

• Cho tiêu, hạt nêm, muối, rau mùi, bột năng và bột mì vào bát nấm rồi trộn đều.
• Ướp nấm tầm 15 phút cho nấm thấm vị.

Bước 4: Chiên chả nấm

• Cho dầu ăn vào chảo đun sôi.
• Xúc từng thìa nấm sau cho thành miếng thả vào chảo dầu chiên vàng đều 2 mặt.
• Vớt nấm ra và thấm bớt dầu ăn.
• Bày nấm ra đĩa và trang trí thêm vài ngọn rau mùi cho món ăn thêm ngon.

Cách làm chả nấm chiên không những đem đến cho cả gia đình món ăn ngon bổ dưỡng nhờ hàm lượng khoáng chất cần thiết có trong nấm mà còn là món ăn chay dễ làm tuyệt ngon nữa đấy. Chúc bạn thành công!