Cách làm ô mai mơ gừng chua ngọt ngon đến 'phát hờn'
Nguyên liệu Bên cạnh các món mứt dẻo ngọt, thì ô mai chua chua, cay cay cũng là món ăn vặt đầu bảng của các chị em. Trong đó, ô mai mơ gừng được nhiều người ưa chuộng hơn cả bởi hương vị chua ngọt đặc trưng của mơ và vị cay nồng đượm hương của gừng. Món ô mai này còn có tác dụng ...
Bên cạnh các món mứt dẻo ngọt, thì ô mai chua chua, cay cay cũng là món ăn vặt đầu bảng của các chị em. Trong đó, ô mai mơ gừng được nhiều người ưa chuộng hơn cả bởi hương vị chua ngọt đặc trưng của mơ và vị cay nồng đượm hương của gừng. Món ô mai này còn có tác dụng giảm ho rất công hiệu nữa nhé. Cách làm ô mai mơ gừng khá đơn giản, chỉ cần một chút kiên trì là bạn đã có thể tự tay làm ngay cho mình một lọ ô mai ngon tuyệt rồi đấy.
Mơ muối chua mặn đem luộc 2 lần rồi chắt hết nước đi cho bớt mặn.
- 2
Gừng bạn có thể để cả vỏ rồi rửa dưới vòi nước chảy cho thật sạch, hoặt cạo bớt vỏ đi cũng được nhé. Đổ gừng ra rổ cho ráo nước, rồi đem giã nát. Tiếp đó, dùng một chiếc khăn xô sạch vắt cho bớt nước gừng.
Mơ muối đem đun gần cạn thì cho gừng vào đảo trong khoảng 5 phút
- 4
Sau đó bạn rắc đều bột cam thảo lên ô mai mơ gừng. Đợi nguội rồi bạn cho vào hộp kín để bảo quản và ăn dần nhé!
Những lúc rảnh rỗi, nhâm nhi miếng ô mai mơ gừng mặn ngọt, chua chua lại hơi cay cay nơi đầu lưỡi sẽ sảng khoái vô cùng. Hương thơm nồng của gừng quyện trong vị đậm đà của mơ muối sẽ giúp cổ họng bạn dịu hẳn cơn ngứa rát đấy. Không chỉ trong mùa đông, mà ngay cả những ngày thu mát mẻ, hay trưa hè oi ả mà được thưởng thức những viên ô mai mơ gừng đúng điệu, pha thêm một tách trà thơm thì quả là tuyệt vời. Ngoài ô mai mơ gừng, bạn có thể thử làm thêm những loại ô mai khác như ô mai khế, ô mai cóc xào hay ô mai me cam thảo cũng rất ngon và hấp dẫn đấy nhé!
