Cách làm nộm sứa ngon với hoa chuối chua chua ngọt ngọt ai cũng mê

Sứa có thể chế biến thành nhiều món nộm ngon như: nộm sứa với tai heo, nộm sứa với cóc xanh,… nhưng ngon nhất và được nhiều người yêu thích nhất chính là món nộm sứa với hoa chuối. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện món ăn này, hãy cùng vào bếp ngay bây giờ với cách làm nộm sứa ngon với hoa chuối chua chua ngọt ngọt ai cũng mê.

Cách làm nộm sứa ngon với hoa chuối chua chua ngọt ngọt ai cũng mê.

Nguyên liệu:

• Sứa tươi: 1 túi 400gr
• Hoa chuối: 1 cái
• Cà rốt: 1 củ
• Xoài xanh: 1 quả to
• Tỏi: 1/2 củ
• Ớt: 2 quả
• Chanh: 2 quả
• Dưa chuột: 1 quả
• Rau răm: 1 mớ
• Lạc rang sẵn: 20gr
• Vừng rang sẵn: 20gr
• Nước mắm: 3 thìa
• Muối: 1 thìa cà phê
• Giấm ăn: 3 thìa
• Đường kính: 2 thìa cà phê

Cách sơ chế như sau:

Sơ chế sứa cho thật sạch và hết mặn trước khi chế biến

Sứa mua về là loại đóng trong túi đã được sơ chế sẵn nên bạn chỉ cần mang ra rửa lại với nước khoảng 3 – 5 lần cho sứa hết bị mặn, để ráo.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi chỉ nhỏ, để riêng. Xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi chỉ, để riêng. Dưa chuột gọt vỏ, rửa sạch, cắt bỏ lõi hạt rồi thái dọc sao cho miếng mỏng và dài, để riêng.

Cà rốt và xoài thái sợi để trộn nộm

Hoa chuối bóc vỏ ngoài, thái sợi nhỏ. Tiếp đó, bạn ngâm hoa chuối thái sợi trong nước vo gạo có pha chút muối và giấm ăn trong khoảng 10 phút để cho hoa chuối trắng, không bị thâm đen. Sau đó, vớt hoa chuối ra, rửa sạch, để ráo.

Rau răm làm sạch, rửa sạch, thái nhỏ, để riêng. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ, để riêng. Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt, bằm nhỏ, để riêng. Chanh rửa sạch, tách bỏ hạt, vắt lấy nước cốt chanh, để riêng. Lạc rang sẵn cho vào cối giã đập dập, để riêng.

Hoa chuối thái sợi và ngâm với nước vo gạo pha muối và chút giấm để hoa chuối trắng, không bị thâm đen

Cách làm nộm sứa với hoa chuối như sau:

Bật bếp, đun sôi nồi nước rồi cho sứa vào chần. Bạn chần khoảng 2 phút cho sứa chín tới thì vớt sứa ra, để ráo. Cứ làm lần lượt như vậy cho đến khi hết sứa thì tắt bếp.

Tiếp đó, bạn hòa đường kính, nước cốt chanh, tỏi bằm, ớt bằm, nước mắm và giấm ăn vào cùng một cái bát lớn. Khuấy đều cho đến khi đường kính tan hoàn toàn là được.

Sau đó, bạn lấy một cái tô lớn, cho sứa, xoài xanh thái sợi chỉ, cà rốt thái sợi chỉ, dưa chuột thái miếng mỏng, hoa chuối thái sợi, rau răm thái nhỏ vào cùng. Tiếp đến, bạn rưới nước mắm tỏi ớt chua ngọt lên rồi dùng tay trộn và bóp đều cho nộm thấm. Bạn để khoảng 15 phút cho nộm thấm hoàn toàn là có thể dùng ăn được.

Khi ăn, cho nộm sứa với hoa chuối ra đĩa, rắc thêm vừng rang sẵn và lạc rang sẵn đã đập dập lên trên nữa là có thể thưởng thức. Chúc các bạn thành công với món nộm sứa hoa chuối vô cùng ngon miệng này.