Cách làm nghêu xào lá quế ăn một lần là nhớ mãi

Cách làm nghêu xào lá quế là một trong những cách chế biến món ăn ngon từ nghêu được rất nhiều người ưa chuộng. Món nghêu xào lá quế không chỉ quyến rũ với vị nghêu ngọt thanh từ hương đến vị mà còn vì mùi thơm của lá quế rất đặc trưng. Cách làm món nghêu xào lá quế cực đơn giản nên có thể chế biến nhanh chóng, không làm tốn nhiều thời gian của các chị em nên cả những người bận rộn không có nhiều thì giờ cho công việc bếp núc cũng có thể áp dụng cách nấu nghêu xào lá quế để cả nhà thưởng thức.

Cách làm nghêu xào lá quế là một trong những cách chế biến món ăn ngon từ nghêu được rất nhiều người ưa chuộng. Món nghêu xào lá quế không chỉ quyến rũ với vị nghêu ngọt thanh từ hương đến vị mà còn vì mùi thơm của lá quế rất đặc trưng. Cách làm món nghêu xào lá quế cực đơn giản nên có thể chế biến nhanh chóng, không làm tốn nhiều thời gian của các chị em nên cả những người bận rộn không có nhiều thì giờ cho công việc bếp núc cũng có thể áp dụng cách nấu nghêu xào lá quế để cả nhà thưởng thức.

Nguyên liệu để làm nghêu xào lá quế

• Nghêu 1kg
• Lá quế 1 bó nhỏ, khoảng 100g
• Tỏi bằm 3 tép
• Ớt cắt khoanh 2 trái
• Hành tây 1/4 củ cắt nhỏ
• Tương ớt
• Nước mắm

Cách làm nghêu xào lá quế:

• Ngâm nghêu vào âu nước vo gạo để nghêu nhả hết chất bẩn.
• Nấu sôi nồi nước rồi cho nghêu vào trụng sơ để nghêu mở miệng ra là được, không nên trụng lâu làm thịt nghêu teo lại.
• Nhặt lấy thịt nghêu rồi làm sạch, để riêng.
• Phi thơm tỏi băm rồi cho hành tây vào đảo đều, thêm ớt thái lát và tương ớt vào, đảo đều.
• Cho tiếp thịt nghêu đã làm sạch vào chảo, đảo đều rồi nêm gia vị vừa ăn.
• Nấu đên khi nghêu chín mềm, nước sốt sánh lại và bám đều vào thịt nghêu là được.
• Xào nghêu xong thì tắt bếp và múc ra đĩa để thưởng thức.

Nghêu xào lá quế không chỉ là món ăn ngon để cả nhà dùng mà còn rất thích hợp để chế biến trong những bữa tiệc nhỏ của gia đình nữa nhé.