Cách làm ba ba nấu rượu vang ăn rồi là nhớ mãi

Ba ba nấu rượu vang là món ăn thường được sử dụng trong những bữa tiệc rượu, bia, ăn kèm với rau đắng và bún tươi thì ngon miệng vô cùng. Điểm thú vị nhất của món ba ba nấu rượu vang chính là hương vị và cả tên gọi của món ăn này đều toát lên một vẻ vô cùng sang trọng, quyến rũ khiến người ta chỉ nghĩ đến cũng có một cảm giác khác thường. Tuy vậy, cách làm ba ba nấu rượu vang lại không hề khó và cũng không tốn nhiều thời gian nên các chị em vẫn có thể học hỏi cách làm món ba ba nấu rượu vang và chế biến ngay tại nhà khiến ông xã cũng phải thoảng thốt bởi tài nghệ của các chị em luôn nhé.

Ba ba nấu rượu vang là món ăn thường được sử dụng trong những bữa tiệc rượu, bia, ăn kèm với rau đắng và bún tươi thì ngon miệng vô cùng. Điểm thú vị nhất của món ba ba nấu rượu vang chính là hương vị và cả tên gọi của món ăn này đều toát lên một vẻ vô cùng sang trọng, quyến rũ khiến người ta chỉ nghĩ đến cũng có một cảm giác khác thường. Tuy vậy, cách làm ba ba nấu rượu vang lại không hề khó và cũng không tốn nhiều thời gian nên các chị em vẫn có thể học hỏi cách làm món ba ba nấu rượu vang và chế biến ngay tại nhà khiến ông xã cũng phải thoảng thốt bởi tài nghệ của các chị em luôn nhé.

Nguyên liệu để làn ba ba nấu rượu vang

• Ba ba: khoảng 1,2 kg trở lên
• Hành, tỏi, hành tây, ớt, tía tô
• Rượu vang
• Dầu ăn, hạt nêm, mắm, mẻ

Cách làm ba ba nấu rượu vang

Bước 1: Làm thịt ba ba để nấu rượu vang

• Để món ăn này thực sự ngon thì nên chọn ba ba từ 1,2 kg trở lên như vậy ba ba mới chắc và thơm thịt hơn.
• Sau khi cắt tiết, tiết ba ba có thể pha rượu để uống, còn phần thịt thì cần chế biến thêm để khi nấu xong thịt sẽ đậm đà hơn.
• Với ba ba ta cần mổ bụng và làm sạch, chú ý không làm vỡ ruột ba ba, tiếp đến ta rửa thật sạch rồi chặt thành những miếng vuông.
• Xếp thịt ba ba lên đĩa theo đúng hình nguyên con như ban đầu.

Bước 2: Chế biến thịt ba ba nấu rượu vang

• Khi chuẩn bị đưa món ăn lên bàn ăn, chúng ta cho chút dầu ăn vào chảo, đặt lên bếp đun sôi rồi phi thơm hành tỏi băm nhỏ, cho thịt ba ba vào xào đều tay, nêm chút mắm và mẻ chua rồi đậy vung nồi lại, để nấu chừng 2 phút.

Bước 3: Hoàn thành món ba ba nấu rượu vang

• Sau 2 phút ta mở vung chảo ra, cho hành tây bổ múi cau, tỏi, ớt, tía tô, sau đó nêm vào chút bột nêm nữa, đảo đều tay đến khi thịt ba ba săn lại thì đổ rượu vang vào, nấu đến khi sôi lên thì lại thêm rượu vang lần hai, tiếp tục nấu sôi rồi cho rượu vang lần 3, sau khi nước lần ba sôi thì chế nước lèo vào, nấu sôi lần nữa là món ăn hoàn thành.

Ba ba nấu rượu vang thấm đều tất cả các gia vị nấu kèm, nhưng đặc trưng nhất vẫn là vị và hương rượu vang, tạo nên một sức quyến rũ đầy ma mị cho món ăn.