Cách làm nem chua bò thơm ngon để chồng nhậu Tết
Nguyên liệu Nem chua Thanh Hóa là món ăn đặc sản mà nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, chỉ cần một chút biến tấu trong nguyên liệu với cách làm nem chua bò , là bạn đã có ngay một món nem chua độc đáo, với hương vị vô cùng đặc biệt. Đặc biệt vào dịp Tết, những món ăn chế biến sẵn ngoài chợ ...
Nem chua Thanh Hóa là món ăn đặc sản mà nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, chỉ cần một chút biến tấu trong nguyên liệu với cách làm nem chua bò, là bạn đã có ngay một món nem chua độc đáo, với hương vị vô cùng đặc biệt. Đặc biệt vào dịp Tết, những món ăn chế biến sẵn ngoài chợ thường không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nên bạn hãy học cách làm nem chua bò để đảm bảo an toàn cho gia đình mình nhé. Với cách làm nem chua bò, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 600gr thịt bò mông
- 220gr bì
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu hạt giã dối
- 1/2 muỗng cà phê bột tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
- 5-7 tép tỏi băm (không băm nhuyễn)
- Vài trái ớt cắt khoanh
- 1 gói nem chua của Thái
Sơ chế phần bì heo để làm nem
Thấm khô thịt bò rồi thái thành từng miếng
-
3
Cho thịt bò vào máy xay nhuyễn trong khoảng 1 phút. Bạn chỉ nên xay nhuyễn vừa phải để nem không bị nát nhé. Nếu không có sẵn máy xay thì bạn có thể băm nhỏ bằng dao thớt nhé.
Cho thịt bò xay vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 45 phút
-
5
Sau khoảng 45 phút lấy thịt ra, cho tỏi băm, bì lợn, ớt thái khoanh, bột nêm, tiêu hạt giã dối + bột tiêu... vào trộn thật đều tay để hỗn hợp làm nem chua bò ngấm đều gia vị. Bạn nên đeo găng tay nilong rồi trộn bằng tay, vừa trộn vừa bóp nhẹ để hỗn hợp đều gia vị hơn nhé.
Trộn cho đến khi các nguyên liệu thấm đều vào nhau
-
6
Lấy 1 miếng màng bọc thực phẩm lót trong 1 cái hộp. Sau đó cho thịt vào ấn thật chặt tay. Chú ý khi gói nem chua cần gói chắc tay như vậy miếng nem mới không bị bã. Sau đó gói kĩ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn.
Khi nem có màu đỏ hồng là ăn được
Cắt nem chua bò từng miếng vuông vừa ăn, trang trí ớt xanh, đỏ, rau răm cho hấp dẫn. Sau đó lấy màng thực phẩm gói lại. Vậy là bạn đã hoàn thiện xong món nem chua bò để chồng đãi khách rồi đó!
Chúc bạn thành công với món nem chua bò nhé!
Ngoài cách làm nem chua bò, bạn hãy tham khảo thêm những món ngon ngày Tết nhé:>> Cách làm nem rán vừa giòn vừa ngon cho mâm cỗ Tết
>> Cách làm chả phượng bày với nem công rực rỡ đón Tết
>> Cách làm nem rán ngon tròn vị đúng điệu miền Bắc
