Cách làm mỳ gà rán thơm ngon cho bữa sáng

Nguyên liệu:

- 1 kg thịt đùi và cánh gà

- 2 - 3 bộ xương gà, bạn có thể mua tại siêu thị

- Củ cả muối, củ cải trắng, tôm khô, hành tây dùng để hầm với xương gà

- Mỳ trứng

- Giá, hẹ, hành lá, rau xà lách ăn kèm

- Hành khô, muối, hạt tiêu,

Cách làm:

• 1

  Thịt đùi gà, cánh gà và xương gà rửa sạch qua nước muối pha loãng. Thịt cánh gà, đùi gà dùng dao khứa vài đường nhẹ trên để khi ướp gia vị nhanh thấm, ướp vào thịt gà một ít muối, một ít hạt nêm trong khoảng 1 - 2 tiếng.

  

• 3

  Hẹ, giá, hành lá rửa sạch, hành lá thái nhỏ, hẹ cắt khúc ngắn. Rau xà lách xoăn rửa sạch.

  

• 5

  Phần cánh và đùi vớt ra đĩa để ráo, còn nồi xương thì tiếp tục hầm trên bếp đến khi xương mềm, nêm gia vị vừa ăn. Đun nóng nồi hoặc chảo nhỏ, thêm dầu ăn, cho đùi và cánh gà vào rán vàng đều hai mặt ở lửa lớn, vì thịt đùi và cánh đã được luộc sơ nên rất nhanh chín. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

  

• 7

  Rưới một ít hỗn hợp hành khô đã phi thơm vào rổ mỳ, gắp mỳ ra đĩa.

  

  Chúc các bạn ngon miệng nhé!