Cách làm mứt dừa viên độc lạ cho ngày Tết

Cách làm mứt dừa viên là một công thức mới được rất nhiều các chị em đang săn đón. Các bạn hãy quên những bờ nạo đều đều của mứt dừa truyền thống đi, mứt dừa viên mới thực sự “hot” trong dịp Tết này. Mứt dừa viên sẽ làm cho món quá Việt ngày lễ Tết nhà bạn thêm phần độc đáo và hấp dẫn hơn rất nhiều.

Hương vị thơm ngon đặc trưng, màu sắc bắt mắt cùng với vị dẻo giòn thú vị, chắc chắn bạn sẽ được mọi người khen ngợi hết lời. Hãy cùng vào bếp với giadinh.blog để thực hiện “” ngay nhé!

Nguyên liệu làm món mứt dừa viên

• 0,8kg cùi dừa bánh tẻ
• 0,4kg đường kính trắng
• Lá dứa
• 3 quả chanh leo
• 1 gói cà phê đen hòa tan
• 200ml sữa tươi không đường
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, chảo, bát, rổ..vv…

Cách làm mứt dừa viên

Bước 1: Xắt dừa

Dừa sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch, sau đó xắt thành những miếng vuông giống kiểu xắt hạt lựu, có độ dài, rộng khoảng 1cm là vừa đẹp. 

Bước 2: Ngâm dừa

Sau khi xắt dừa xong, các bạn cho dừa vào rổ để rửa sạch, các bạn rửa đi rửa lại khoảng 4 lần. Sau đó ngâm dừa trong nước nóng 1 tiếng để loại bỏ dầu dừa.

Ngoài ra, nếu không muốn tốn nhiều thời gian các bạn có thể chần dừa bằng cách cho vào nồi nước đang sôi trên bếp khoảng 1 đến 3 phút là được.

Bước 3: Ướp màu dừa

• Các bạn chia đường, dừa và sữa tươi thành 4 phần đều nhau.
• Phần thứ nhất các bạn cho đường, dừa, sữa vào bát đảo đều.

• Phần thứ 2 các bạn cho đường, dừa, sữa vào bát, sau đó bổ chanh leo, lọc lấy nước cốt vào cho vào bát, đảo đều hỗn hợp lên.

• Phần thứ 3 các bạn cho đường, dừa, sữa vào bát, sau đó lấy lá dừa xay nhuyễn với 1 chén nước bằng máy xay sinh tố, lọc nước cốt vào bát. Các bạn trộn đều hỗn hợp này lên.

• Phần thứ 4 các bạn cho đường, dừa, sữa vào bát, sau đó cho 1 gói cà phê vào đẻo đều, hoặc hòa gói cà phê vào trong 1 chén nước và đổ vào bát.

• Tất cả 4 phần dừa này các bạn để ướp trong khoảng từ 3 đến 4 tiếng đồng hồ.

Bước 4: Đảo dừa

• Cũng như cách đảo dừa ở cách làm mứt dừa truyền thống, các bạn lần lượt đảo từng mẻ dừa riêng biết, hoàn thành mẻ này rồi mới tiến hành mẻ khác.

• Các bạn cho dừa vào chảo trên nên lửa nhỏ, đảo đều tay nhẹ nhàng đến khi nào thấy dừa bắt đầu khô lại, các bột đường bám phủ lên từng viên dừa thì tắt bếp, đổ ra khay, chú ý san đều các viên dừa để chúng khô hoàn toàn.

Cách làm mứt dừa viên rất đơn giản phải không các bạn? Tương tự như cách làm mứt dừa truyền thống, nhưng mứt dừa viên cho ra thành phẩm rất độc đáo, hứa hẹn sẽ là thành viên bắt mắt nhất trong khay đồ tết của các bạn đấy. Mứt dừa viên ra lò phải đảm bảo được màu sắc đậm chuẩn, không bị hời hợt kiểu như bị phai. Hương vị của mứt dừa viên phải đảm bảo được vị thơm ngon của đường sữa, mùi đặc trưng của các loại tẩm như chanh leo, cà phê…vv…

Hãy like và share “” cho mọi người cùng thực hiện nhé các bạn. Các bạn cũng đừng quên luôn đồng hành cùng giadinh.blog mỗi ngày để khám phá thêm nhiều công thức ẩm thực hấp dẫn nhé! Chúc các bạn thành công với món mứt dừa viên này.