Cách làm mứt dừa ngon nhất mà đơn giản cho ngày Tết
Nguyên liệu Mỗi khi Tết đến xuân sang, các chị em lại rủ nhau ra chợ mua cho mình vài quả dừa về để làm mứt dừa truyền thống cho cả nhà thưởng thức và đãi khách đến thăm nhà nữa. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm mứt dừa ngon nhất đâu nhé. Nếu làm mứt dừa không cẩn thận, rất ...
Mỗi khi Tết đến xuân sang, các chị em lại rủ nhau ra chợ mua cho mình vài quả dừa về để làm mứt dừa truyền thống cho cả nhà thưởng thức và đãi khách đến thăm nhà nữa. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm mứt dừa ngon nhất đâu nhé.
Nếu làm mứt dừa không cẩn thận, rất có thể, món mứt của bạn sẽ bị cháy, bị ướt hoặc không đúng như móng muốn. Nếu vậy, thì hãy tham khảo cách làm mứt Tết dưới đây.
Hãy xem, để học cách làm mứt dừa ngon nhất, bạn cần những gì nhé:
- Cùi dừa tươi: 200 gr
- Đường trắng: 160 gr
- Vani chiết xuất: 1/2 thìa cà phê
-
1
Các bạn nên chọn mua những miếng cùi dừa bánh tẻ, không non quá cũng không già quá. Nếu không biết cách chọn có thể nhờ người bán hàng tư vấn, đem về các bạn gọt và cạo sạch phần vỏ đen còn sót rồi dùng dụng cụ nạo nạo dừa thành những lát mỏng, dài. Cùi dừa chọn đúng cách sẽ rất dễ nạo, lát dừa có độ đàn hồi, khi gập lại không bị gãy.
Rửa sạch dừa cho bớt dầu.
-
3
Cùi dừa sau khi đã vớt ra để ráo, các bạn tiến hành ướp đường. Thông thường tỉ lệ đường trong mứt là 1:1, tuy nhiên món mứt sẽ rất ngọt, ăn mau ngán nên mình đã điều chỉnh lại, chỉ làm theo tỉ lệ 1 nguyên liệu : 0.8 đường cho hợp khẩu vị hơn.
Chờ đường tan cho lên chảo sên.
-
5
Ban đầu các bạn đun với lửa vừa, sau khi đường sôi thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất, cứ thế vừa đun vừa đảo đều tay đến khi đường cạn.
Bạn đảo mứt dừa đến khi thấy đường bám trắng vào sợi dừa là được rồi.
Ngày Tết sẽ ý nghĩa hơn khi thiết đãi khách khứa và bạn bè hộp mứt do chính tay mình làm các bạn nhỉ, thật khó để ai có thể chối từ trước lời giới thiệu mứt handmade phải không nào.
Cách làm mứt dừa ngon nhất sẽ đảm bảo hơn, tiết kiệm hơn, khi ăn có vị giòn ngọt, béo béo của vị dừa. Đặc biệt, với mứt dừa, bạn có thể tạo ra những món mứt với nhiều màu sắc khác nhau bằng ngâm dừa vào các màu tự nhiên yêu thích nhé. Một số gợi ý làm mứt dừa màu cho bạn: như mứt dừa lá dứa, mứt dừa cacao hay mứt dừa gấc...
Khi ăn có vị ngọt thanh, béo béo rất ngon miệng.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một vài cách làm mứt dừa khác nhé:
* Làm mứt dừa nhiều màu từ sữa hoa quả cực ngon đón năm mới
* Làm mứt dừa non vị sữa, cacao, trà xanh đón Tết sớm
* Cách làm mứt dừa non sầu riêng thơm ngon hết ý cho ngày Tết
Hy vọng với cách làm mứt dừa ngon nhất này, bạn sẽ làm thành công và đón Tết vui vẻ!
