Cách làm mứt cà rốt bằng lò vi sóng đơn giản để có món mứt ngon đón Tết cổ truyền

Hôm nay phunublog.vn xin mách cùng bạn cách làm mứt cà rốt bằng lò vi sóng. Chắc chắn rằng chỉ với những công đoạn hoàn toàn đơn giản sẽ giúp bạn có được món cà rốt vừa ngon lại vừa bổ dưỡng. Tết Mậu Tuất này vừa nhâm nhi li trà trò chuyện với mọi người vừa ăn mứt cà rốt thì còn gì bằng đúng không nào?

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mứt

• Củ cà rốt: 6 củ
• Đường trắng: 450g
• Vôi tôi: 20g
• Phèn chua: 1 miếng
• Vani

Kèm theo những dụng cụ để làm mứt cà rốt bao gồm chảo, đũa, thau và đừng quên 1 chiếc lò vi sóng mẹ nhé.

Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt bằng lò vi sóng

Bước 1

Sau khi mua cà rốt về thì mẹ rửa sạch rồi cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch. Bạn có thể tạo thành hình những bông hoa xinh xắn với chiều dày khoảng 0.5cm nhé.

Bước 2

Tiến hành ngâm vôi với 1.5 lít nước, khi nào thấy vôi đã rửa ra thì bạn hãy dùng đũa để khuấy đều. Để im đến khi nào thấy vôi lắng cạn thì lược để lấy nước vôi trong. Khi có được nước vôi trong rồi bạn cho cà rốt vào và ngâm qua đêm với thời gian khoảng 8 giờ đồng hồ.

Bước 3

Tiếp tục vớt cà rốt ra khỏi nước vôi rồi xả lại nhiều lần với nước để giúp khử mùi hôi của vôi.

Bước 4

Lúc này bạn hòa phèn chua vào nước được đun sôi. Khi nước đã sôi rồi thì tiến hành cho cà rốt vào chần trong thời gian chỉ 1 phút thôi nhé. Vớt cà rốt ra rồi sau đó để ráo.

Bước 5

Hãy chuẩn bị một cái thau để ướp cà rốt cùng đường. Lúc này bạn hãy xen kẽ cứ một lớp cà rốt là một lớp đường sao cho lớp trên cùng là đường. Ướp hỗn hợp này khoảng 4 tiếng giúp cà rốt và đường được ngấm hoàn toàn.

Bước 6

Cho cả nước đường và cà rốt vào một cái chảo, nấu trên lửa vừa đến khi nào thấy nước sôi thì bật bếp nhỏ lại. Sên đều tay và thỉnh thoảng đảo đều đến khi nào thấy đường trong chảo được kết tinh và bám vào xung quanh miếng cà rốt thì cho vani vào.

Bước 7

Với cách làm mứt cà rốt bằng lò vi sóng này thì chúng ta sau khi cho vani vào chúng ta đem cà rốt cho vào lò vi sóng rồi sất ở nhiệt độ 100 độ C. Thỉnh thoảng đừng quên đảo nhẹ để tránh cà rốt bị cháy.

Bước 8

Sau khi cà rốt đã được khô hoàn toàn bạn đem để nguội rồi cất vào lọ thủy tinh dùng dần khi Tết đến.

Chúc bạn thành công với cách làm mứt cà rốt bằng lò vi sóng. Đừng quên like và share bài viết này để nó đến với nhiều người đang có nhu cầu làm mứt cà rốt bạn nhé. Và cũng đừng quên dõi theo phunublog.vn thường xuyên để liên tục được cập nhật nhiều món ngon hấp dẫn giúp bạn tha hồ trổ tài cho cả nhà mỗi ngày!