Cách làm mứt cà chua bi ngon dẻo đón Tết về
Nguyên liệu Mứt Tết là món không thể thiếu trong khay bánh kẹo của người Việt khi Tết đến xuân về. Có rất nhiều loại quả mà bạn có thể làm mứt, quen thuộc như mứt dừa, mứt cà rốt hay mứt bí...Nhưng bạn có biết cà chua bi cũng có thể làm mứt. Cách làm mứt cà chua bi ngon không hề khó, ...
Mứt Tết là món không thể thiếu trong khay bánh kẹo của người Việt khi Tết đến xuân về. Có rất nhiều loại quả mà bạn có thể làm mứt, quen thuộc như mứt dừa, mứt cà rốt hay mứt bí...Nhưng bạn có biết cà chua bi cũng có thể làm mứt. Cách làm mứt cà chua bi ngon không hề khó, nhưng khi hoàn thành, bạn lại có món mứt ngon mà vô cùng đẹp mắt.
Hãy chuẩn bị để học cách làm mứt cà chua bi ngon với chúng tôi nha:
- Cà chua bi: 1kg
- Đường cát trắng: 400gr
- Vôi: 30gr
-
1
Để làm mứt cà chua bi ngon nhất, ban đầu bạn hòa vôi với khoảng 2 lít nước, sau đó khuấy đều. Để nước vôi trong lại, bạn gạn lấy nước vôi trong phía trên để chuẩn bị làm mứt cà chua bi.
Chọc lỗ trên cà chua bi.
Sau đó bạn cho cà chua vào ngâm với nước vôi trong khoảng 10 tiếng hoặc để qua đêm.
Rửa sạch và để ráo cà chua.
-
4
Ướp cà chua với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nếu bước này bạn thích ăn mứt cà chua bi ngọt hay nhạt thì bạn gia giảm lượng đường khi làm mứt cà chua bi nhé!
Cho mứt cà chua bi lên chảo sên lửa nhỏ.
-
6
Khi nước đường đã cạn, những quả cà chua bi đã thành mứt cà chua bi có độ dẻo, và màu sắc đỏ óng ả thì bạn tắt bếp. Nếu muốn làm mứt cà chua bi được khô hơn, bạn có thể bỏ toàn bộ phần mứt cà chua đã làm vào sấy khô khoảng 5-10 phút ở nhiệt độ 100 độ C là được.
Mứt cà chua bi khi sấy xong, bạn nhớ bỏ vào lọ thủy tinh để bảo quản nhé!
Mứt cà chua bi ngon dẻo là món mứt được nhiều người ưa thích.
Mứt cà chua bi là một trong những món mứt Tết ngon tuyệt mà chị em rất thích làm trước khi Tết về. Mứt cà chua bi vừa ngon, vừa dẻo, vừa thơm, màu sắc rực rỡ rất hợp làm món ngon đãi khách ngày Tết.
