Cách gói bánh tét chuối thơm ngon hảo hạng đón Tết
Nguyên liệu Ngày Tết tại khu vực đồng bằng sông Cửu Long dù thiếu thốn đến mấy thì gia đình nào cũng gói những đòn bánh tét chuối dân dã thơm ngon để đón Tết. Chính vì vậy, bánh tét chuối làm nên nét đẹp ẩm thực đầu năm của khu vực nơi đây. Nếu bạn chưa biết cách gói bánh tét chuối , hãy ...
Ngày Tết tại khu vực đồng bằng sông Cửu Long dù thiếu thốn đến mấy thì gia đình nào cũng gói những đòn bánh tét chuối dân dã thơm ngon để đón Tết. Chính vì vậy, bánh tét chuối làm nên nét đẹp ẩm thực đầu năm của khu vực nơi đây. Nếu bạn chưa biết cách gói bánh tét chuối, hãy tham khảo ngay bài hướng dẫn gói bánh tét chuối cực đơn giản dưới đây của chúng tôi.
Nguyên liệu học cách gói bánh tét chuối khá đơn giản cho bạn chuẩn bị:
1 kg gạo nếp
1 ít đậu đỏ, đậu đen (cái này tùy thích)
1 vài lá dứa, rửa sạch thái nhỏ vắt lấy nước.
12 trái chuối sứ chín mùi, lột vỏ.
1 trái dừa tươi nạo ra lấy nước cốt dừa (hoặc dùng 1 lon nước cốt dừa)
2 muỗng café muối
3 muỗng canh đường
Lá chuối tươi rửa sạch, lau khô
-
1
Bánh tét chuối thơm ngon là nhờ nhân chuối. Chuối phải là loại chuối sứ chín tỏa mùi thơm nức, bạn lột vỏ chuối rồi cho thêm chút muối đường vào chuối cho nhân đậm đà.
Nếp ngâm với nước cốt lá dứa cho có màu xanh đẹp mắt và mùi thơm.
Sau đó, bạn bắc chảo nóng, cho nếp vào xào, thỉnh thoảng rưới nước cốt dừa và nước lá dứa vào trộn cho đều, khoảng 15 phút cho nếp hơi ra nhựa thì cho thêm một it nước cốt dừa trộn đều xong nhắc ra khỏi bếp. Nhớ canh sao để nếp đừng bị nhão hay quá chín, chỉ hơi ra nhựa dính nhau để gói cho dễ mà thôi.
-
3
Lá chuối để gói bánh tét cần được rửa sạch, rồi lau khô. Trong quá trình rửa lá chuối, bạn hết sức nhẹ nhàng tránh để lá chuối bị rách nhé!
-
4
Bắt đầu học cách gói bánh tét chuối nhé! Hãy cùng xem trình tự cách gói bánh tét sau đây nha!
Rải lá chuối rồi cho phần nếp trải đều lên trên. Xúc nếp đổ vào giữa lá, dàn đều nếp ra theo chiều dài. Phần nếp sẽ có màu xanh nếu bạn nấu nếp với lá dứa xoay nhuyễn, để tạo thêm sự phong phú và đẹp mắt cho món bánh tét ngày Tết.
Cho nhân chuối sứ vào.
Dùng dây lạt buộc đều, chặt tay để tạo thành một đòn bánh tét dài và tròn đều.
Sau đó bạn cho bánh tét lên luộc tầm khoảng 10 tiếng cho bánh tét dền gạo, dẻo thơm nhé!
Bánh tét chín, vớt bánh ra cho ráo nước. Treo bánh tét vào nơi thoáng sẽ để được bánh trong thời gian lâu hơn. Và chúng ta cùng cắt bánh tét nhân chuối ra ăn thử nhé!
Cùng học cách gói bánh tét chuối với Lamsao.com để hiểu hơn về truyền thống đón Tết của người miền Nam bạn nhé!
Hãy chia sẻ với chúng tôi những khó khăn hay thắc mắc của bạn trong quá trình gói bánh tét nhân chuối bằng cách bình luận phía dưới nhé!
Bạn có thể tham khảo thêm:
*** Cách làm bánh tét chữ cực ngon, cực đẹp đón Tết
*** Cách gói bánh tét lá dứa ngon 'ứa nước miếng' cho ngày Tết
*** Cách gói bánh Tét nếp cẩm đặc sản của người miền Tây
Chúc các bạn thực hiện thành công cách gói bánh tét chuối thơm ngon này!
