Cách làm bánh flan vị chocolate ngon tuyệt hảo chuẩn vị nhà hàng

Cách làm bánh flan vị chocolate là sự kết hợp vô cùng mới lạ của lớp bánh chocolate bên dưới ngọt mềm, không bị khô và thơm lừng mùi chocolate hòa quyện cùng vị flan bên trên béo ngậy, mát lạnh. Khi nếm thử một miếng bánh flan vị chocolate sẽ khiến bạn có cảm giác như tan chảy vào miệng và không thể nào cưỡng nổi. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay cùng với ilamdep để thử làm bánh flan vị chocolate thơm ngon chuẩn vị không kém nhà hàng nào.

Nguyên liệu:

Phần flan

1. 10g nước lạnh
2. 45g đường
3. 2 lòng đỏ trứng gà
4. 3 quả trứng gà
5. 70g đường
6. 1 thìa cà phê tinh chất vani
7. 200ml kem tươi
8. 350ml sữa không đường
9. 1 chút muối

Phần bánh chocolate

1. 15g bột ca cao
2. 55g bột mì
3. 30g dầu ăn
4. 2g bột cà phê
5. 1/2 thìa cà phê tinh chất vani
6. 50g đường
7. 3 quả trứng gà

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cho đường vào chảo, đổ nước vào, đun với lửa vừa đến khi đường chuyển màu cánh gián. Đổ phần nước đường vào khuôn bánh, dàn đều.

Bước 2: Tiến hành làm bánh flan vị chocolate

Phần flan: cho kem tươi, sữa, đường vào nồi đun với lửa vừa và khuấy đều để đường tan hết. Thêm 3 quả trứng, 2 lòng đỏ, kem sữa, muối, vani vào âu đánh đều, để sang 1 bên. Đánh tiếp 3 quả trứng, 2 lòng đỏ vào âu rồi đổ phần sữa đun vào âu trứng và khuấy đều.

Phần bánh chocolate: cho trứng, đường, bột mì, bột ca cao vào âu đánh bông mịn, thêm dầu ăn, tinh chất vani đánh khoảng 2 – 3 phút. Lọc phần flan qua rây cho mịn, rồi đổ vào khuôn, tiếp theo đổ hỗn hợp bánh chocolate lên, đặt khuôn bánh vào khay nước và nướng ở 160 độ C trong 50 – 60 phút.

Bước 3: Hoàn thành bánh flan vị chocolate

Khi bánh chín, để nguội rồi cho vào tủ lạnh 4 – 5 tiếng. Sau đó, lấy bánh ra đĩa, cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức thôi nào.

Vào những bữa trà chiều, hãy vào bếp làm thử bánh flan vị chocolate ngọt mềm, béo ngậy để nhâm nhi cùng với gia đình thân yêu nhé. Đặc biệt, bánh flan vị chocolate rất thích hợp dùng làm món tráng miệng trong những bữa tiệc chiêu đãi bạn bè và khách khứa đấy. Chúc bạn thực hiện thành công và hẹn gặp lại trong những món bánh tiếp theo cùng ilamdep.