Cách làm món sườn xào chua ngọt không cần cà chua độc đáo giúp các bạn bổ sung vào thực đơn phong phú mỗi ngày

Cách làm món sườn xào chua ngọt không cần cà chua là một trong những bí quyết không phải chị em nào cũng biết. Món sườn xào chua ngọt thông thường sẽ có 1 hoặc 2 vị chuẩn, nhưng lại có rất nhiều cách chế biến khác nhau.

Hôm nay, giadinh.blog xin được giới thiệu đến các bạn “” giúp các bạn đa dạng hóa cách chế biến các món ăn nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị làm món sườn xào chua ngọt

• 500g sườn thăn non

• 1 củ hành khô (hoặc hành tím đều được)
• 1 củ tỏi (các bạn nhớ chọn tỏi ta, tuy khó bọc và nhánh không to nhưng lại chứa nhiều tinh dầu chuẩn, không giống như tỏi Trung Quốc, to, dễ bọc nhưng không dậy mùi)
• 1 chai dấm táo hoặc nước ép táo (không dùng hết cả chai nhưng các bạn nên mua về vì trong nấu ăn dùng dấm táo hữu ích hơn dấm gạo)
• Đường, xì dầu, gia vị đầy đủ

Cách làm món sườn xào chua ngọt không cần cà chua

Chỉ cần nhắc đến món sườn xào chua ngọt, chắc hẳn chị em sẽ nghĩ ngay đến một nguyên liệu chủ đạo không thể thiếu là cà chua phải không nào? Tuy nhiên hôm nay, với cách chế biến này, giadinh.blog xin đảm bảo rằng mùi vị và độ ngon của món sườn xào chua ngọt đơn giản này chắc chắn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều các cách làm khác.

Bước 1: Hành khô và tỏi khô các bạn đem băm thật nhỏ.

Bước 2: Các bạn chặt sườn ra thành từng miếng vừa ăn, ngâm với nước muối sinh lý 10 phút, sau đó vớt ra rửa sạch rồi cho vào nồi đun sôi khoảng 2 phút thì bắc ra, gạn sạch nước, rửa lại bằng nước sôi để nguội.

Bước 3: Cho sườn vào nồi, rồi cho các gia vị vào đảo đều, ướp trong vòng 30 phút như sau:

• 2 thìa xì xầu
• 1 nửa phần hành băm
• 1 nửa phần tỏi băm
• 1 thìa cà phê đường trắng
• 1/3 thìa gia vị

Bước 4: Sau khi ướp sườn xong các bạn đổ nước vào nồi, đổ khi nào vừa ngập sườn thì dừng lại, bật bếp đun đến khi nước gần cạn thì tắt bếp.

Bước 5: Các bạn cho dầu vào chảo, khi dầu nóng các bạn cho nốt số hành khô và tỏi còn lại vào phi vàng rồi vớt ra 1 cái chén nhỏ. Để nguyên chảo dầu đó gắp sườn ra rán đều 2 mặt. Vì sườn đã được ướp xì dầu nên màu của sườn là màu nâu cánh gián rất đẹp, các bạn chỉ cần rán qua để sườn không bị cháy cứng là được.

Bước 6: Các bạn chế nước sốt vào chung nồi nước đun sườn còn lại vừa nãy, rồi cho sườn, hành tỏi phi vào đun nhỏ lửa đến khi nước còn sền sệt là hoàn thành, các bạn chế nước sốt như sau:

• 2 thìa canh nước
• 2 thìa nước ép táo hoặc dấm táo hoặc nước cốt chanh
• 1 thìa đường
• Gia vị các bạn cho tùy vào khẩu vị của gia đình.

Món sườn khi chế biến xong nhìn sẽ rất bắt mắt, có mùi vị đặc trưng thơm chua ngọt. Với cách chế biến này, các bạn vẫn thu được nước sốt sườn ngon miễn chế. Ngoài ra, các hương vị hòa quên của dấm táo, hay chanh với đường tạo nên một hương vị độc đáo mà cà chua không thể làm được.

Cách làm món sườn xào chua ngọt không cần cà chua thật đơn giản phải không nào? Chúng ta không cần phải đi ra ngoài hàng thường thức những miếng sườn to với nước sốt hấp dẫn, mà ngay tại nhà nhà mình, các bạn cũng có thể trở thành người đầu bếp tài hoa, khéo léo.

Hãy chia sẻ bài viết: “” cho mọi người cùng biết nhé, và đừng quên luôn đồng hành cùng giadinh.blog để khám phá thêm nhiều món ăn thú vị hơn nữa. Chúc các bạn thành công!