Cách làm bánh dẻo trà xanh ngon miệng đẹp mắt đón Tết Trung thu

Để chuẩn bị đón Tết Trung thu, thay vì các loại bánh truyền thống thì hôm nay hãy thử thay đổi cách làm bánh dẻo trà xanh cho thêm phần mới mẻ và hấp dẫn. Bánh dẻo trà xanh là sự kết hợp tinh tế của lớp vỏ bánh ngoài ngọt mềm cùng nhân đậu xanh và trà xanh béo ngậy cùng màu sắc, hình thức đẹp mắt. Đặc biệt, khi nhâm nhi cùng một tách trà xanh nóng hổi thì vô cùng tuyệt vời. Vậy hãy cùng vào bếp ngay với imonngon để hoàn thành một chiếc bánh dẻo trà xanh thơm ngon chiêu đãi cả nhà nào.

Nguyên liệu:

1. 600g bột nếp rang
2. 1100g đường
3. 5 muỗng bột trà xanh
4. 300g đậu xanh đãi vỏ
5. 1 lít nước
6. 3 muỗng dầu ăn
7. Bột áo

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh rửa sạch với nước, vớt ra rổ cho ráo nước và cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 5 – 10 cho đến khi đậu xanh chín, dẻo.

Bước 2: Tiến hành làm bánh dẻo trà xanh

Cho đậu xanh hấp xay nhuyễn cùng 100g đường và 2 muỗng bột trà xanh. Sau đó, cho hỗn hợp này vào chảo đảo đều cho đến khi đặc sết lại thì tắt bếp, để nguội.

Khi hỗn hợp nguội, nặn thành từng viên tròn nặng khoảng 75g/1 viên.

Đun nồi nước sôi cùng lượng đường còn lại, rồi đổ bột trà xanh vào và khuấy đều tay cho đến khi bột mịn. Sau đó, nhào bột, thêm nước đường vào và nhào tiếp cho tới khi bột không còn dính ở tay.

Chia bột thành từng viên nhỏ, tạo thành hình tròn dẹt bọc xung quanh nhân trà xanh, đậu xanh rồi nặn tròn và đặt vào khuôn bánh có sẵn.

Bước 3: Hoàn thành bánh dẻo trà xanh

Cuối cùng, trình bày bánh ra đĩa và thưởng thức.

Chỉ với vài nguyên liệu, thao tác đơn giản và đặc biệt không cần sử dụng để lò nướng, bạn đã dễ dàng hoàn thành xong một chiếc bánh dẻo trà xanh thơm ngon, bắt mắt vào Tết Trung thu rồi nhé. Còn gì tuyệt vời hơn khi được quây quần cùng gia đình và thưởng thức hương vị ngọt mềm, béo ngậy của bánh dẻo trà xanh. Hãy lưu lại công thức này để chia sẻ cho bạn bè cùng biết nhé. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn tiếp theo cùng với imonngon.