Cách làm món gà nấu cà ri đúng kiểu Ấn Độ
Cách làm gà nấu cà ri là công thức cực phù hợp đối với khẩu vị cũng như thói quen ăn uống của người Việt Nam, tuy nhiên, so với nguyên gốc thì vị cay cũng nên giảm đi một chút so với cách nấu gà cà ri Ấn Độ . Với sự kết hợp tuyệt vời của các loại nguyên liệu khác nhau thêm vào đó là thịt gà thơm ...
Cách làm gà nấu cà ri là công thức cực phù hợp đối với khẩu vị cũng như thói quen ăn uống của người Việt Nam, tuy nhiên, so với nguyên gốc thì vị cay cũng nên giảm đi một chút so với cách nấu gà cà ri Ấn Độ. Với sự kết hợp tuyệt vời của các loại nguyên liệu khác nhau thêm vào đó là thịt gà thơm ngon, bổ dưỡng khiến cho cách nấu cà ri gà đơn giản mà vẫn làm ngay ngất bao người. Với chút biến tấu ngày cuối tuần cùng cách làm món gà nấu cà ri chắc chắn ra đình bạn sẽ có thêm một hương vị mới lạ mà đầy quyến rũ.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Bột cà ri: 10 g+ Thịt gà làm sẵn: 600 g
+ Cà chua: 100 g
+ Khoai tây: 400 g
+ Dừa: 100 g
+ Mỡ (dầu): 100 g
+ Củ sả, ớt bột, ớt tươi, hạt tiêu, hành khô, muối, mì chính, rau mùi
Cách làm gà nấu cà ri
Rửa sạch thịt gà rồi chặt thành miếng vuông.
Cho gà ướp cùng chút muối + mì chính + hành khô và sả băm nhỏ + bột cà ri + ớt bột trong vòng 20 phút.
Gọt vỏ khoai tây rồi cho vào âu nước ngâm, rửa lại cho sạch sau đó bổ thành hình móng lợn.
Đun sôi dầu rồi thả khoai vào rán cho vàng thì vớt ra, để riêng.
Bổ cà chua thành miếng cau và cho vào chảo xào qua, trút ra bát riêng.
Cho dừa sợi vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn, lọc lấy phần nước cốt.
Phi hành, sả cho thơm cùng với chút ớt bột, sau đó trút thịt vào xào cho săn lại, đổ sang nồi, thêm nước cốt dừa vào và đun với lửa nhỏ cho sôi.
Khi thịt vừa chín thì thả khoai vào đun đến khi khoai bở thì nêm gia vị cho vừa miệng, trút cà chua vào và nấu thêm chừng 2 phút thì rắc rau mùi vào là hoàn thành món ăn.
Cách làm gà nấu cà ri nếu muốn cho cả trẻ nhỏ ăn thì độ cay càng cần giảm bớt, tuy nhiên nếu không cay thì người lớn ăn lại không có cảm giác đúng vị cà ri, nên lời khuyên cho bạn là nên chế biến riêng gà hầm hoặc canh gà nấu nấm cho trẻ thì sẽ tuyệt vời hơn nhiều nha.
