Cách làm món thịt bò xào cần tỏi tây đơn giản mà ngon cơm
Cách làm thịt bò xào cần tỏi nổi bật nhất chính là hương vị đặc trưng của thịt bò cùng với độ giòn và tươi ngon cực tự nhiên của các loại rau củ. Cũng như hầu hết những món thịt bò xào khác, cách làm thịt bò xào cần tỏi tây sẽ rất tuyệt khi ăn cùng cơm nóng, và bí quyết quan trọng nhất cần có ...
Cách làm thịt bò xào cần tỏi nổi bật nhất chính là hương vị đặc trưng của thịt bò cùng với độ giòn và tươi ngon cực tự nhiên của các loại rau củ. Cũng như hầu hết những món thịt bò xào khác, cách làm thịt bò xào cần tỏi tây sẽ rất tuyệt khi ăn cùng cơm nóng, và bí quyết quan trọng nhất cần có trong cách làm món thịt bò xào cần tỏi vẫn là việc xào thịt bò nên để lửa to, đảo nhanh tay và chỉ xào đến khi thịt chín tới. Đây được xem là tuyệt chiêu quan trọng trong cách làm món thịt bò xào cần tỏi tây, giúp thịt bò không bị dai và đen, ngược lại còn rất mềm, thơm và giữ được vị ngọt thuần khiết nhất.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt bò mềm: 300 gr+ Tỏi tây: 100 gr
+ Cần tây: 100 gr
+ Gừng: 5 gr
+ Cà rốt: 100 gr
+ Hành củ: 10 gr
+ Rượu trắng: 5 ml
+ Bột đao
+ Dầu ăn
+ Tỏi khô: 10 gr
+ Gia vị các loại
Cách làm thịt bò xào cần tỏi
– Làm sạch gừng, tỏi , hành rồi băm nhỏ.
– Rửa sạch cần tây rồi đập dập và thái khúc ngắn.
– Tỏi tây làm sạch rồi cũng thái khúc như cần.
– Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái lát mỏng.
– Cho bột đao vào bát con có chút nước, khuấy đều.
– Lọc bỏ gân bò, thái miếng to bản, ngang thớ và ướp cùng gừng + tỏi + hành + gia vị.
– Đun nóng chảo dầu rồi phi thơm hành tỏi và xào thịt chín tái rồi trút riêng ra bát.
– Tiếp tục phi thơm hành tỏi rồi xào cà rốt và hành tây cho chín thì cho thịt bò xào đảo đều, nêm gia vị vừa miệng rồi xuống bột đao.
– Chuẩn bị tắt bếp thì thêm chút mì chính và mỡ tỏi (nếu có) là xong.
– Xúc thịt ra bát rồi rắc tiêu lên là hoàn thành món ăn.
Cách làm thịt bò xào cần tỏi là một trong những món ăn bổ sung năng lượng rất tốt nên chế biến để cả gia đình cùng thưởng thức thực sự là một lựa chọn hoàn hảo.
