Cách làm món dưa chuối xanh cực lạ cực ngon
Cách làm món dưa chuối xanh thơm ngon hấp dẫn. Với các bạn chưa ăn dưa chuối xanh này bao giờ, có thể hình dung nó hơi giống với món sung muối với vị giòn, chua ngọt chỉ hơi chát nhẹ, rất là dễ ăn. Những năm gần đây bạn thường khó tìm thấy người sung bán ở chợ để mua về muối, nên các bạn hãy ...
Cách làm món dưa chuối xanh thơm ngon hấp dẫn. Với các bạn chưa ăn dưa chuối xanh này bao giờ, có thể hình dung nó hơi giống với món sung muối với vị giòn, chua ngọt chỉ hơi chát nhẹ, rất là dễ ăn. Những năm gần đây bạn thường khó tìm thấy người sung bán ở chợ để mua về muối, nên các bạn hãy thử thay sung muối với món dưa chuối xanh này sẽ thật dễ dàng và thuận tiện đấy. Cùng giadinh.blog thực hiện cách làm dưa chuối xanh này nhé!
Nguyên Liệu:
- 10 quả chuối xanh
- 2 quả chanh
- Gừng, tỏi, ớt
- Muối, đường, giấm
Cách làm món dưa chuối xanh:
Bước 1: Đầu tiên vắt lấy nước cốt chanh hòa vào trong một chậu nước. Thêm vào chút giấm. Chuối bạn đem tước vỏ. Rồi đem bỏ ngay vào 1 chậu nước, rửa cho bớt nhựa. Rồi đem ngâm vào chậu nước đã pha chanh nhé. Thao tác này các bạn thật nhanh để chuối được trắng.
Bước 2: Sau khi bạn ngâm rửa hết 10 quả chuối thì các bạn vớt từng quả ra, xắt chuối miếng xéo nhưng không xắt rời mà bạn chỉ xắt đến 2/3 quả chuối là được. Sau đó lại đem ngâm trở lại để cho chuối trắng nhé.
Bước 3: Bạn đun sôi một nồi nước. Khi thấy nước thật sôi thì thả chuối vào chần qua. Mỗi lần bạn chỉ cho 3-4 quả và chần trong vòng khoảng 1 phút. Sau 1 phút bạn vớt ngay ra và ngâm vào nước lạnh có chút đá nhé. Làm vậy chuối vừa hết vị chát lại xanh mướt. Kế tiếp gừng, tỏi, ớt làm sạch đem băm nhỏ.
Bước 4: Bạn hòa nước muối, giấm và đường cho vừa. Mình thường pha là 1 giấm : 1 đường : 3 muối đó. Thêm vào tỏi ớt gừng với nước cho vừa vị cay. Chú ý bạn thêm từ từ và không nên cho cay quá, để tránh trường hợp bạn khử không được hết vị chát của chuối lại thêm vị cay quá sẽ làm món dưa sẽ bị “hăng”.
Bước 5: Bạn vớt chuối ra, bạn dùng tay vắt kiệt nước hoặc dùng một vật nặng đè để ép ra hết nước. Sau đó xếp chuối vào 1 lọ hoặc là vại khô, sạch. Đổ nước chua ngọt các bạn đã pha vào, đậy kín nắp, rồi để nơi thoáng mát. Món dưa chuối này sau 2 ngày là có thể ăn được nhé!
Dưa chuối xanh hay người ta còn gọi là dưa chuối chát là một món đặc sản củangười việt, ăn có vị chua chua ngọt ngọt lại có thêm chút vị chát trên đầu lưỡi. Tết mà có hũ dưa chuối xanh ăn kèm cùng với các món nhiều đạm, nhiều mỡ để cho bớt ngấy hay làm mồi nhắm rượu đều tuyệt đấy nhé! Chúc các bạn thành công với món dưa chuối xanh này!
