Cách làm món cá đối kho cà chua cho bữa tối tuyệt ngon

Là một loại cá có nhiều ở ven biển miền Trung, cá đối với thớ thịt vừa béo, vừa ngọt trở thành nguyên liệu chính trong nhiều món ăn độc đáo, hấp dẫn của mọi nhà. Đặc biệt, món cá đối kho cà chua với sự hòa quyện giữa vị cá mềm ngọt kết hợp với nước sốt cà chua ngọt thanh và hương thơm nồng của ớt cay và tiêu chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời bữa tối của gia đình bạn.

Cách làm món cá đối kho cà chua

Bây giờ, Yeutre.vn xin được bật mí cùng bạn cách thực hiện món cá đối kho cà chua này nhé!
Nguyên liệu:

- Cá đối: 500 gram
- Cà chua: 3 quả
- Ớt sừng: 2 quả
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu bột, đường, dầu điều, hành lá, muối

Cách làm:

Cá đối rửa sạch, để ráo

Bước 1: Rửa sạch cá đối, để cho ráo nước (Nếu muốn, bạn có thể cắt khúc hoặc đều nguyên khúc đều được).

Sau khi để ráo nước, ướp cá đối cùng gia vị

Bước 2: Sau khi cá ráo nước, đem ướp cùng một thìa cà phê muối, một thìa bột nêm, nửa thìa tiêu, nửa thìa dầu điều và để trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Cà chua rửa sạch, thái dọc

Bước 3: Rửa sạch cà chua rồi cắt dọc thành miếng mỏng, hành lá thái nhỏ, đầu củ hành cắt dài khoảng 2cm rồi đập dập.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, phi thơm đầu củ hành đã đập dập với 2 thìa dầu rồi đổ một nửa cà chua vào xào. Đảo đều tay cho đến khi cà chua mềm, nên cho thêm khoảng 100ml nước lọc để cá không bị cháy.

Cho cá đối vào xào chung với cà chua

Bước 5: Đổ cá đối đã ướp vào, đổ tiếp nửa cà chua còn lại, kho cá trên lửa liu riu. Đến khi thịt cá thăn lại, còn lại nước cà chua sền sệt nêm nếm lại rồi gắp ra đĩa và thưởng thức.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cá đối kho cà chua một cách thật nhanh chóng đúng không nào? Trong những ngày thời tiết se lạnh đĩa cá đối kho cà chua nóng hổi chắc chắn sẽ khiến mọi người xuýt xoa và ngon miệng hơn nhiều đấy.
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm thật đầm ấm và hạnh phúc!

Yeutre.vn (Tổng hợp).