Cách làm món bánh trôi trà xanh thơm ngọt độc đáo

 là món ăn truyền thống của người Việt trong ngày Tết Hàn thực. Những viên bánh trôi mềm thơm, ngập trong nước sóng sánh hấp dẫn. Mới nghe thôi mà thấy ngon lắm đúng không nào? Vậy chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp với mình ngay thôi nào. Đảm bảo bạn sẽ có một món bánh ngon đúng chuẩn vị đó nhé.  

Cách làm món bánh trôi trà xanh

Bước 1: Sơ chế mè đen, lạc

Các bạn bắt chảo lên bếp và rang chín mè đen rồi sau đó rang lạc và bỏ vỏ. Tiếp theo cho vừng và một nửa lạc rang chín vào cối và xay cho nhuyễn. Sau đó, cho ra bát và trộn đều với 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh nước cốt dừa, 1 muỗng canh đường, dừa nạo để làm nhân bánh. Trộn xong các bạn vo viên hỗn hợp vừa rồi và cho vào tủ lạnh.

Bước 2: Trộn bột trà xanh, bột nếp với muối

Chúng ta trộn bột trà xanh, bột nếp cùng với một ít muối. Các bạn lưu ý vừa trộn chúng ta vừa từ từ thêm nước sôi vào để tránh trường hợp bột bị nát, nhào bột cho đên khi cảm thấy bột mịn, dẻo không dính tay thì ngưng. Để bột nghỉ khoảng 30 phút rồi sau đó nặn bột thành những viên tròn, cho viên nhân vào giữa và vo tròn lại.

Bước 3: Luộc bánh

Cho bánh vào nồi nước, đun sôi. Khi bánh nổi lên là bánh đã chín rồi đó! Bánh chín các bạn cho vào một bát nước lạnh.

Bước 4: Hoàn thành món bánh

Đập dập gừng. Cho nước vào nồi cùng với gừng đã đập dập, 100g đường nâu rồi đun cho đến khi sôi. Để nước sánh lại, các bạn có thể thêm một ít bột sắn. Khi nước sôi thì thả bánh vào và vặn lửa nhỏ, để lửa nhỏ cho đến khi dùng. Vậy là món ăn đã hoàn thành. Khi ăn các bạn múc bánh trôi vào bát, thêm nước cốt dừa lên trên, dừa nạo, lạc rang lên trên. Dùng nóng sẽ ngon hơn!

Món bánh trôi trà xanh với vị thơm đặc trưng của trà xanh, cay nhẹ của gừng cái bùi bùi của mè làm nên một món bánh thơm ngon, ngát hương đặc trưng. Với món bánh này, bạn và gia đình sẽ được cảm nhận một trải nghiệm mới hấp dẫn lắm đó nha.