Cách làm món mứt thơm (dứa) khô thơm ngon nhất tại nhà

 với những lát dứa chua dịu mặc chiếc áo trắng mịn của đường vô cùng hấp dẫn. Hôm nay, 7monngonmoingay.vn xin chia sẻ công thức làm món mứt dứa khô ngon ngay tại nhà khiến ai cũng thích mê đấy nhé. Cách làm món mứt này khá đơn giản nhưng bạn phải khéo một chút thì miếng mứt mới đẹp và hấp dẫn được.  

Cách làm mứt thơm khô

Bước 1: Ta lấy dứa ra đem đi gọt vỏ, nhưng mà cần lưu ý là gọt phải sâu vào thịt để mà bỏ mắt thơm đi, và nhớ cắt tròn và bỏ lõi đi nhe.

Bước 2: Lúc này ta sẽ ngâm thơm vào nước lạnh có pha 1 thìa cà phê muối trong chừng 15 phút rồi ta vớt ra và đem đi rửa sạch.

Bước 3: Tiến hành đun 2 lít nước + 5gr phèn chua cho đến khi sôi.

Bước 4: Ta cho thơm vào trần khoảng chừng 10 phút rồi ta mới vớt ra rồi xả với nước lạnh cho không còn phèn chua.

Bước 5: Ta để thơm ở chỗ nào thoáng gió khoảng chừng 2h rồi sau đó để cho thơm ráo nước đi, rồi mới cho thơm + đường vào nồi, rồi ta để đường tan hết hoặc để qua đêm với mục đích là làm cho thơm ngấm đường.

Bước 6: Ta sên thơm với lửa nhỏ cho đến khi nào miếng dứa trong là được. Tiếp tục thêm ít nước cốt chanh vào tiếp tục sên cho đến khi thơm ăn có vị chua chua, ngọt ngọt và dẻo thì tắt bếp đi.

Mách nhỏ: Nếu bạn muốn mứt dứa dẻo ráo đường thì bạn hãy sấy trong lò khoảng 1 giờ và ở nhiệt độ 100 độ C, rồi để nguội và cho vào lọ thủy tinh để bảo quản và ăn dần.

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món mứt dứa khô ngon, chua dịu rất hấp dẫn nhé.