Cách làm món bánh giò vô cùng thơm ngon cho bữa sáng

 để bạn thỏa sức trổ tài trong chính gian bếp nhỏ của mình. Bánh giò là món ăn truyền thống và quen thuộc của người Việt. Bên cạnh những món ăn khác như bánh mì, bánh cuốn, xôi… thì bánh giò luôn là ưu tiên hàng đầu cho bữa sáng của mọi người.

Phần nhân bánh từ thịt, trứng cút đậm đà quyện cùng lớp vỏ bột mềm mịn ăn lúc còn nóng vào mùa đông thì càng tuyệt vời. Hãy cùng giadinh.blog vào bếp trổ tài nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh giò

• Bột gạo: 200g
• Bột năng: 400g
• Thịt ba chỉ: 500g
• Mộc nhĩ: 50g
• Củ sắn: 1 củ
• Hành tây: 1 củ
• Hành tím: 2 củ
• Trứng cút: 10 cái
• Lá chuối
• Dây lạc hoặc dây nilon để gói bánh
• Gia vị gồm nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, tiêu.

Cách làm món bánh giò ngon nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt ba chỉ đem rửa sạch, sau đó băm nhỏ.

• Củ sắn và hành tây cắt hạt lựu.

• Ngâm mộc nhĩ trong nước nóng để nở ra, sau đó băm nhỏ.

• Hành tím băm ra để tao nhân cho thơm.

• Trứng cút luộc chín và lột vỏ.

• Rửa sạch lá chuối, lau khô và cắt thành những miếng nhỏ để gói.

Bước 2: Xào nhân bánh giò

• Đặt chảo dầu lên bếp, sau khi dầu nóng cho hành tím băm nhỏ vào và phi thơm.
• Tiếp đến cho thịt ba chỉ vào xào lên, khi thịt gần chín thì cho tiếp mộc nhĩ, củ sắn và hành tây vào đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Trộn bột

• Cho bột gạo, bột năng vào một cái nồi. Đổ nước vào theo tỉ lệ 1 phần bột 2 phần nước, sau đó khuấy đều cho bột tan.

Bước 4: Làm chín bột

• Đặt nồi bột trên bếp với lửa nhỏ. Khuấy liên tục và đều tay cho bột không bị vón cục.
• Khuấy đến khi nặng tay và bột tạo thành một khối sánh mịn, chuyển sang màu trắng đục thì tắt bếp.

Bước 5: Luộc lá chuối

• Chuẩn bị một nồi lớn để luộc lá. Khi nước sôi thì cho lá chuối vào luộc qua cho lá mềm để gói bánh.

Bước 6: Gói bánh

• Bạn gấp lá chuối thành hình phễu, nếu như có khuôn bánh thì gói sẽ dễ hơn.
• Đổ một lớp bột làm vỏ vào trước, tiếp đó thì đổ thịt đã xào và một quả trứng cút vào giữa, rồi đổ lên trên một lớp bột. Sau đó thì bạn gói lại rồi dùng dây lạt (hoặc dây nilon) buộc chặt.

Bước 7: Hấp bánh giò

• Chuẩn bị nồi hấp cách thủy để hấp chín bánh giò. Xếp cẩn thận bánh giò lên xửng hấp.Thời gian hấp bánh khoảng 20 đến 30 phút là bánh chín.

Bước 8: Hoàn thành và thưởng thức

• Sau khi hấp chín bánh giò, bạn đem ra và thưởng thức.
• Bánh giò khi ăn nóng thì càng ngon. Bánh giò có thể ăn kèm cùng với nước tương hay tương ớt.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một món bánh giò thật ngon cho bữa sáng của cả gia đình rồi. Bánh giò hấp xong sẽ có mùi thơm đặc trưng của bánh phảng phất cùng mùi thơm của lá chuối. Vậy là bạn đã bỏ túi thêm công thức nấu ăn để trổ tài cho cả gia đình rồi. 

Hãy like, share công thức làm món bánh giò và tiếp tục đồng hành cùng giadinh.blog để biết thêm nhiều cách làm bánh ngon và hấp dẫn nữa nhé. Chúc các bạn thành công khi thực hiện.