Cách làm mâm cơm với canh dưa chua và cá rán

Dưa chua nấu sườn

Nguyên liệu:

- Dưa chua

- 1 quả cà chua

- Hành tươi

- 300g sườn thăn

- Muối, gia vị

Cách làm:

Dưa chua rửa qua nước cho bớt mặn và chua. Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Đun nóng dầu ăn, xào cà chua cho chín mềm, sau đó cho sườn thăn vào xào cùng.

Đậy vung và đun cho đến khi dưa mềm và chuyển qua màu vàng đặc trưng.Từ từ đổ nước vừa ăn, khi nước sôi, vặn nhỏ lửa cho dưa và sườn chín mềm.

Cá rô rán giòn

Nguyên liệu:

- 1 con cá rô phi

- Bột canh, muối, tiêu, ớt, gừng

- Dầu ăn

Cách làm:

Làm sạch cá, để ráo nước, nêm chút bột canh và tiêu, để chừng 15 phút cho ngấm cá.

Cho cá ra đĩa, ăn kèm nước mắm ớt (hoặc gừng).