Cách làm hến xào miến đậm đà ngày đông

Nguyên liệu:

- 200g thịt hến

- 2 lọn miến nhỏ tầm 50g

- Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo)

- Muối, hạt nêm, tiêu, và hạt tiêu

- Rau mùi, hành lá, hành khô, bánh đa nướng ăn kèm, dầu điều và ớt bột.

Cách làm:

• 1

  Thịt hến mua về rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước, trộn vào một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, để khoảng 25 phút.

  

• 3

  Miến ngâm vào âu nước lạnh, ngâm khoảng 15 phút.

  

• 5

  Sau đó đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, phi hành khô thơm, cho hến và mộc nghĩ vào xào, nêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, đảo đều.

  

• 7

   Múc ra đĩa, dùng nóng với bánh đa nướng.