Cách làm giò sống thơm ngon, an toàn ai cũng mê

Giò sống là nguyên liệu nấu nướng được các bà nội trợ thường xuyên sử dụng từ món canh đến món chiên. Tuy nhiên, nhiều chị em lo ngại rằng, mua giò sống ở ngoài không đảm bảo vệ sinh, mất an toàn cho cả gia đình. Nếu vậy, bạn có thể học cách làm giò sống tại nhà vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Có giò sống tự làm, bạn tha hồ chế biến thành các món ngon khác nhau mà lại yên tâm nữa.

Hãy xem, với cách làm giò sống này, bạn cần chuẩn bị những gì nhé:

- 1kg thịt đùi gà. Bạn có thể dùng thịt gà xay sẵn hay thịt thăn heo đều được.

- 3 muỗng cà phê bột năng

- ½ muỗng cà phê bột nổi

- 3 muỗng cà phê dầu ăn

- Chút muối, hành khô, tiêu, bột nêm

Đầu tiên là rửa sạch và lọc bỏ thị đùi gà.

• 2

  Ướp vào thịt 3 muỗng cà phê bột năng, bột nổi, muối, tiêu, chút đường và bột nêm, trộn đều.

  

  Hành tím thái lát mỏng, trộn vào tô thịt cùng 3 muỗng cà phê dầu ăn.

• 3

  Cho thịt vào máy xay sinh tố, xay rối, nếu máy nhỏ thì bạn xay ít một, xay xong múc thịt ra bát rồi lại xay tiếp cho đến khi hết chỗ thịt.

  

  Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô thịt rồi cất vào tủ đông đá qua đêm hoặc từ 10 đến 12 tiếng cho thịt đông cứng lại.

  

  Múc thịt cho vào máy xay tiếp.

  Ở bước này bạn nên chia thịt thành từng phần nhỏ vì xay thịt đông đá sẽ dễ làm cháy máy; tuy nhiên thịt phải đông đá như vậy thì sau này món giò sống mới dai, ngon

  

  Xay đến khi thịt chuyển sang màu hồng là bạn đã thực hiện xong cách làm giò sống đơn giản rồi.