Cách làm gà kho khoai tây ngon mềm bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà

Cách làm gà kho khoai tây là sự kết hợp đầy thú vị của phần thịt gà dai mềm vừa phải, thấm đẫm các loại gia vị hòa quyện cùng vị ngọt bùi của khoai tây và chút thơm lừng của hoa hồi, gừng, lá quế. Chắc chắn sẽ khiến bạn và cả gia đình ăn hết nồi cơm mà vẫn muốn ăn tiếp. Thay vì các món gà luộc, xào quen thuộc thì gà kho khoai tây sẽ là lựa chọn mới lạ cho thực đơn hàng ngày. Vậy hãy cùng vào bếp với baodinhduong.net để làm thử món gà kho khoai tây độc đáo này thôi nào.

Nguyên liệu:

1. 1 con gà
2. 1/2 củ hành tây
3. 500g khoai tây
4. 1 củ gừng
5. 1 củ tỏi
6. 4 hoa hồi
7. 2 muỗng canh sa tế
8. 2 lá nguyệt quế
9. 1 quế khô
10. 20g ớt khô
11. 30ml nước mắm
12. 1 muỗng canh ớt bột
13. 1 muỗng cà phê đường
14. 15ml rượu vang trắng

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà rửa sạch, để ráo rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Ớt khô để nguyên cả quả hoặc cắt đôi. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Khoai tây gọt vỏ, ngâm nước muối pha loãng, để ráo và cắt khối vuông cạnh 3cm.

Bước 2: Tiến hành làm gà kho khoai tây

Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt gà vào đảo đều đến khi săn lại thì tắt bếp. Trong chảo khác, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào cùng ớt khô, ớt bột và phi thơm.Tiếp theo, cho gà cùng hành baro, sa tế, gừng, tỏi vào đảo đều.

Sau đó, cho đường, muối, nước mắm, rượu vang trắng, quế khô, hoa hồi, lá nguyệt quế vào đảo đều. Cuối cùng, cho khoai tây vào nấu cùng với lửa nhỏ, đậy nắp đến khi khoai tây chín thì cho hành tây thái miếng vào đảo đều và nấu thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành gà kho khoai tây

Múc gà kho khoai tây ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng.

Chỉ từ vài nguyên liệu quen thuộc và một chút biến tấu, sáng tạo bạn đã có ngay một đĩa gà kho khoai tây mới lạ cho thực đơn bữa trưa hoặc bữa tối chiêu đãi cả nhà. Với hương vị mềm dai vừa phải và đậm đà của khoai tây, gà kho khoai tây sẽ khiến gia đình bạn thích mê. Vì vậy, hãy thường xuyên làm món này cho cả nhà nhé. Chúc bạn thực hiện thành công và hẹn gặp lại trong những món ăn tiếp theo cùng baodinhduong.net.