Cách làm cơm chiên dứa kiểu Thái siêu độc lạ
Cách làm cơm rang dứa là cách chế biến khá độc đáo, nhất là trong việc trình bày món ăn nên đã trở thành món ăn được nhiều người ưa thích và cũng xuất hiện nhiều trong thực đơn của cách khách sạn, nhà hàng. Cách làm món cơm rang dứa đã thơm ngon, khi trình bày vào bên trong quả dứa càng khiến ...
Cách làm cơm rang dứa là cách chế biến khá độc đáo, nhất là trong việc trình bày món ăn nên đã trở thành món ăn được nhiều người ưa thích và cũng xuất hiện nhiều trong thực đơn của cách khách sạn, nhà hàng. Cách làm món cơm rang dứa đã thơm ngon, khi trình bày vào bên trong quả dứa càng khiến cho vị thơm của dứa thêm nổi trội, nhất là với cách làm cơm chiên dứa này, hình thức cũng là một điểm cộng tuyệt vời cho món ăn. Qua cách làm cơm chiên dứa kiểu Thái, các chị em sẽ cảm nhận được nấu ăn không chỉ đơn thuần là một công việc, mà còn là một nghệ thuật tuyệt diệu.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt ức gà: 50g+ Ớt Đà Lạt: 10 g
+ Dứa: 1 quả
+ Hành tây: 20g
+ Đậu Hà Lan: 1/3 hộp
+ Chả quế: 50 g
+ Rau mùi: 1 mớ nhỏ
+ Hành lá: 3 cọng
+ Cà rốt: 20g
+ Cơm nguội: 1 đĩa
+ Tỏi khô: 3 tép
+ Gia vị: xì dầu, hạt nêm, tiêu, mì chính
Cách làm cơm rang dứa
– Sau khi rửa sạch dứa ta đem bổ đôi, dùng dao hoặc thìa múc hết phần ruột.
– Thái hạt lự khoảng 50 g dứa, phần còn lại cất vào tủ để dùng vào món khác.
– Thái chả quế và thịt ức gà dạng hạt lựu.
– Gọt vỏ cà rốt cùng với hành tây, ớt Đà Lạt thái hạt lựu.
– Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
– Tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
– Sau khi phi thơm tỏi, cho thịt gà, chả quế vào đảo, xào trong khoảng 30 giây.
– Cho tiếp cà rốt, ớt xanh, hành tây, đậu Hà Lan, dứa vào đảo cùng.
– Trút cơm vào chiên, nêm: mì chính + hạt nêm.
– Khi chiên cơm phải đảo đều tay cho đến khi cơm nóng, hạt cơm săn thì cho thêm xì dầu, chút tiêu xay, hành lá và rau mùi thái nhuyễn, đảo thêm một lúc.
– Cho cơm rang vào ruột quả dứa đã nạo ruột là xong.
Cách làm cơm rang dứa khi ăn thì ngon nhất là ăn ngay, không nên để quá lâu trước khi dùng vì nước dứa sẽ chảy ra và làm cơm ướt, không được ngon.
