Cách làm chè khúc bạch ngon ngọt, thanh mát cho ngày hè
Nguyên liệu Để nấu chè khúc bạch bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: - 250ml whipping cream - 250ml sữa tươi không đường - 14 lá gelatin (2,5g 1 lá) - 10g hạt hạnh nhân thái lát - 300g nhãn - 80g đường cát - 120g đường phèn - Vài lá dứa - 1 ít nhúm nhỏ hạt é ...
Để nấu chè khúc bạch bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 250ml whipping cream
- 250ml sữa tươi không đường
- 14 lá gelatin (2,5g 1 lá)
- 10g hạt hạnh nhân thái lát
- 300g nhãn
- 80g đường cát
- 120g đường phèn
- Vài lá dứa
- 1 ít nhúm nhỏ hạt é
-
2
Bạn đổ sữa tươi và whipping cream vào nồi và cho thêm đường cát.
-
4
Tiếp theo, bạn cho 500ml nước vào nồi cùng với đường phèn và lá dứa, đun sôi kỹ sau đó để nguội. Đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
Cho hạnh nhân lên chảo rang vàng đều.
-
6
Khúc bạch sau khi đông lại, bạn mang ra cắt thành các khối vuông có kích thước đều nhau.
Phần thạch mềm dẻo, thơm hương sữa, hạnh nhân giòn tan, cùng với phần nước đường thanh thanh thoang thoảng mùi lá dứa và vị ngọt thanh thơm mát của nhãn, điểm xuyết hạt é giòn giòn đã tạo nên hương vị đặc biệt cho món chè khúc bạch. Sao phải ra quán khi chúng ta có thể tự làm ở nhà một cách an toàn mà lại ngon, tụ tập bạn bè hay làm cho người thân ăn thì còn gì tuyệt hơn.
Khi dùng bạn có thể cho thêm một ít thạch trắng hay thạch trà xanh vào bát, thêm nhãn (hoặc vải thiều), chan nước đường, rắc hạnh nhân lên bề mặt, dùng lạnh sẽ ngon hơn!
Bạn muốn làm thêm món chè khúc bạch trái cây thì có thể tham khảo Tại đây nhé.
