Cách làm chè củ sắn dẻo thơm hương nếp đổi vị ngày Tết
Nguyên liệu Cách làm chè củ sắn sẽ giúp bạn có món ăn tráng miệng thơm ngon sau bữa cơm Tết ngập ngụa những thịt và giò chả. Chè củ sắn không chỉ thơm lừng hương nếp mà còn rất mát và bổ. Chắc chắn sẽ là món ăn lạ miệng, giúp cả gia đình giải ngấy ngày Tết đấy nhé. Nguyên liệu trong - 1 ...
Cách làm chè củ sắn sẽ giúp bạn có món ăn tráng miệng thơm ngon sau bữa cơm Tết ngập ngụa những thịt và giò chả. Chè củ sắn không chỉ thơm lừng hương nếp mà còn rất mát và bổ. Chắc chắn sẽ là món ăn lạ miệng, giúp cả gia đình giải ngấy ngày Tết đấy nhé. Nguyên liệu trong
- 1 củ sắn khoảng 300g
- 1 bó lá nếp (lá dứa)
- 2 thìa canh bột nếp
- 1/4 bát con đường cát trắng
- Một ít muối
- 1 thìa canh hạt trân châu nhỏ (bột báng)
- Lạc rang vàng
- Một ít dừa bào sợi
- 200ml nước cốt dừa.
-
1
Trước hết bạn cần sơ chế phần lá nếp để tạo màu và hương thơm cho món chè. Lá nếp rửa sạch, cắt khúc, cho vào máy sinh tố xay thật mịn, lọc lấy nước cốt, bỏ bã. Bạn nên chọn phần lá nếp tươi, không quá non hoặc quá già. Những lá như vậy sẽ cho màu đẹp và hương rất thơm.
Sắn ngâm xong thì đem bào mịn
-
3
Tiếp theo bạn trộn lẫn phần nước cốt lá nếp, một nửa phần đường, muối và bột nếp vào âu củ sắn. Bạn trộn đều liên tục sao cho các nguyên liệu này trộn lẫn vào nhau, phần sắn có màu xanh lá nếp đẹp mắt là được.
Viên hỗn hợp sắn thành từng viên nhỏ
-
5
Viên chè hoàn thành, bạn bắt đầu tiến hành nấu chè nhé. Hãy cho nước cốt dừa, thêm một ít nước lọc và nửa phần đường còn lại vào một chiếc nồi rồi đun sôi. Khi nồi đã sôi bạn vặn lửa xuống ở mức vừa nhé.
Cho viên chè sắn vào nồi cùng trân châu
