Cách Làm Cá Hú Kho Tộ Thơm Ngon Đậm Đà Cực Hấp Dẫn

Cá là một loại thực phẩm rất phổ biến và quen thuộc đối với chị em phụ nữ. Cá dễ ăn, dễ chế biến lại chứa cực nhiều chất dinh dưỡng và vitamin rất tốt cho sức khỏe đấy. Để thay đổi thực đơn cho mâm cơm gia đình hàng ngày của bạn trở nên phong phú, hấp dẫn và lạ miệng hơn, hôm nay phunublog sẽ giới thiệu đến các bạn món Cá hú kho tộ nhé. Đảm bảo rằng tất cả thành viên trong nhà bạn sẽ thích mê cho xem. Bắt tay vào bếp cùng phunublog cùng thực hiện cách kho cá hú ngon nhanh nào các bạn ơi !

Nguyên liệu cần có để làm món Cá hú kho tộ gồm có :

• Cá hú : 500 – 700g. ( Các bạn nên chọn loại cá hú tươi và lấy khúc thân để kho nhé )
• Ớt đỏ : 5 trái.
• Tiêu xanh: 3 nhánh.
• Nước dừa tươi : 200 ml.
• Hành khô : 3 củ.
• Tỏi : 3 – 4 tép.
• Hành lá, hành ngò : 50g.
• Muối : 1 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
• Nước mắm : 2 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thia cà phê.
• Đường : 2 thìa cà phê.
• Ớt bột : 1 thìa cà phê.  ( Nếu không thích ăn cay thì bạn bỏ ít lượng ớt bột lại nhé )
• Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
• Dầu ăn : 4 thìa canh.
• 1 cái nồi đất.

Cách làm món cá hú kho tộ siêu ngon cực đơn giản gồm các bước như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Cá hú mua về bạn trụng qua nước nóng rồi cạo cho sạch nhớ. Sau đó rửa qua 2 – 3 lần với nước lạnh rồi cắt lát dày khoảng 2cm, để ráo nước. Ướp cá với  hành tỏi băm nhỏ, 2 thìa nước mắm, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường trắng, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa ớt bột, 1/2 thìa tiêu xay. Ướp trong 30 – 45 phút để cá thấm đều gia vị. 

Tỏi và hành lột vỏ, bằm nhỏ.

Hành lá hành ngò nhặt sạch, rửa qua nước lạnh rồi cắt nhỏ. 

Ớt cắt khúc.

• Bước 2 : Chế biến

Đặt chảo lên bếp, cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Sau đó cho thêm 2 thìa cafe đường vào chảo. Đun nhỏ lửa đến khi đường chuyển thành màu cánh gián thì tắt bếp. ( Nhớ coi chảo cho cẩn thận nha các bạn vì đường thắng rất dễ cháy đen, ăn sẽ rất đắng đấy )

Trút hết phần nước màu mới thắng vào nồi cá đang ướp. Đặt nồi lên bếp. Cho thêm nước dừa tươi vào. Bật bếp bắt đầu kho cá. Nhớ để lửa riu riu cho cá được chín đều và thơm ngon nhé các bạn. Kho trong khoảng 30 phút thấy nước trong nồi cá cạn và sệt sệt lại thì tắt bếp. Cho hành lá và hành ngò đã thái vào cùng và rắc chút tiêu xay lên cho thơm nhé

Khi ăn bạn gắp cá ra dĩa, chan chút nước sốt lên trên mặt cho hấp dẫn. Dùng kèm cơm nóng là tuyệt vời luôn. Thêm kèm 1 tô canh chua nữa là đã có ngay một mâm cơm đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà rồi. 

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cá hú kho tộ ngon tuyệt này rồi đấy. Rất đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian của bạn chút nào đúng không. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với các làm trên của phunublog nhé.