31/05/2018, 14:45

Cách làm bánh trôi lá dứa thanh mát đón Tết Hàn thực

Thành phẩm Với cách làm bánh trôi lá dứa này, bạn cần: - 250gr bột nếp -150gr đậu xanh - Đường nâu - Lá dứa (lá nếp) - Vừng đen, lạc, dừa - Sữa tươi - Gừng 1 Để thực hiện cách làm bánh trôi lá dứa, đầu tiên bạn rửa sạch đậu xanh, ngâm nước khoảng 3-4 ...

Thành phẩm

Với cách làm bánh trôi lá dứa này, bạn cần:

- 250gr bột nếp

-150gr đậu xanh

- Đường nâu

- Lá dứa (lá nếp)

- Vừng đen, lạc, dừa

- Sữa tươi

- Gừng

  • 1

    Để thực hiện cách làm bánh trôi lá dứa, đầu tiên bạn rửa sạch đậu xanh, ngâm nước khoảng 3-4 tiếng rồi để qua 1 bên.

    cách làm bánh trôi lá dứa 1

  • 3

    Lọc lấy phần nước lá dứa, bỏ bã. Hòa sữa tươi với nước lá dứa. Sữa sẽ làm cho vỏ bánh mềm, có thể để 1-2 ngày vỏ bánh vẫn không bị cứng đấy nhé!

    cách làm bánh trôi lá dứa 3

  • 5

    Sau đó bạn đổ nước ngập mặt đậu rồi bắc lên bếp nấu mềm. Đổ đậu xanh vào chảo đảo đều, cho thêm đường rồi xào đậu xanh đến khi khô hẳn, cuối cùng thêm dừa nạo vào.

    cách làm bánh trôi lá dứa 5

  • 7

    Rang chín vừng đen và lạc rồi giã nhuyễn.

    cách làm bánh trôi lá dứa 7

  • 9

    Sau đó viên hỗn hợp lại thành những viên tròn như các viên đậu xanh để làm loại nhân thứ 2 là nhân mè đen.

    cách làm bánh trôi lá dứa 9

  • 11

    Cho viên nhân đậu xanh  hoặc vừng đen vào, gói lại rồi viên tròn lại cho mịn nhé!

    cách làm bánh trôi lá dứa 11

  • 13

    Nấu 500ml nước với đường nâu và gừng, nấu sôi cho đường tan. Sau đó thả từng viên trôi nước, đun nhỏ lửa cho thấm đều rồi tắt bếp.

    cách làm bánh trôi lá dứa 13

    Màu xanh lá dứa dịu mát

    cách làm bánh trôi lá dứa 15

    Món bánh trôi lá dứa đẹp mắt và hấp dẫn

0