Cách làm bánh tart cà chua thịt xông khói ngon tuyệt cú mèo
Cách làm bánh tart cà chua thịt xông khói là món bánh mới lạ được sáng tạo và biến tấu từ loại bánh tart ngọt quen thuộc của người phương Tây. Tuy nhiên, bánh tart cà chua thịt xông khói lại mang đến hương vị không thể nào quên với lớp vỏ bánh được nướng vàng ươm, giòn rụm hòa quyện cùng nhân ...
Cách làm bánh tart cà chua thịt xông khói là món bánh mới lạ được sáng tạo và biến tấu từ loại bánh tart ngọt quen thuộc của người phương Tây. Tuy nhiên, bánh tart cà chua thịt xông khói lại mang đến hương vị không thể nào quên với lớp vỏ bánh được nướng vàng ươm, giòn rụm hòa quyện cùng nhân bơ, sữa tươi ngọt thơm; thịt xông khói lạ miệng, phô mai béo ngậy và các loại gia vị khác độc đáo. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm thử món bánh tart cà chua thịt xông khói hấp dẫn này cho cả nhà nào.
Nguyên liệu:
Phần vỏ bánh
- 1 lòng đỏ trứng
- 60g bơ nhạt không muối
- 1/4 thìa muối
- 120g bột đa dụng
- 20g đường
Phần nhân bánh
- 60g phô mai
- 4 miếng thịt xông khói
- 40ml sữa tươi
- 1 lòng trắng trứng
- 1 ít lá hương thảo
- 1 ít hạt bí
- 1 ít hạt tiêu đen
- 1 ít phô mai parmesan tart cheese
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bột đa dụng lọc qua rây 2 – 3 lần cho mịn. Phết lớp dầu vào khuôn bánh tart để chống dính. Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Bơ cắt thành miếng nhỏ trộn đều với bột. Thịt xông khói thái nhỏ.
 |
Bước 2: Tiến hành làm bánh tart cà chua thịt xông khói
Dùng tay nhào bột thật nhuyễn, rồi viên thành hình tròn. Thêm đường, muối, lòng đỏ trứng vào nhào tiếp, bọc kín, để vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng. Lấy bột ra, cán thành hình tròn dẹt, cho vào khuôn tròn, dùng dĩa chọc vào lỗ trên bánh và đem nướng ở 180 độ C trong 15 – 20 phút.
 |
Trộn đều bơ, sữa tươi rồi cho vào lò vi sóng quay 3 phút cho mềm và lấy ra đánh đều. Thêm lòng trắng trứng vào đánh đều, đổ hỗn hợp vào khuôn bánh tart, rắc cà chua, hạt bí đã chín, thịt xông khói, 1 ít lá hương thảo, hạt tiêu lên và nướng ở 190 độ C trong 25 – 30 phút.
 |
Bước 3: Hoàn thành bánh tart cà chua thịt xông khói
Khi bánh chín, lấy ra rắc phô mai parmesan đã xắt nhỏ lên và thưởng thức.
 |
Vào bữa sáng, nếu cảm thấy ngán các món bún, phở quen thuộc thì có thể thay đổi khẩu vị cho cả gia đình với món bánh tart cà chua thịt xông khói lạ miệng này nhé. Đặc biệt, với hình thức và màu sắc đẹp mắt, chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn cảm thấy vô cùng thích thú đấy. Chúc bạn thực hiện thành công và hẹn gặp lại trong những món bánh hấp dẫn tiếp theo cùng với ilamdep.
