Thịt lợn xào dứa đậm đà hương vị không biết hơi phí
Cách làm thịt lợn xào dứa được chế biến không quá cầu kì như các bạn vẫn thường nghĩ đâu chỉ cần chút công đoạn vào bếp đã có thể chế biến. Thịt lợn là nguồn nguyên liệu khá gần gũi khi chế biến thức ăn cho gia đình, trước đây bạn sử dụng thịt lợn để chế biến kiểu kho, luộc, nấu canh. Giờ bạn còn ...
Cách làm thịt lợn xào dứa được chế biến không quá cầu kì như các bạn vẫn thường nghĩ đâu chỉ cần chút công đoạn vào bếp đã có thể chế biến. Thịt lợn là nguồn nguyên liệu khá gần gũi khi chế biến thức ăn cho gia đình, trước đây bạn sử dụng thịt lợn để chế biến kiểu kho, luộc, nấu canh. Giờ bạn còn có thể sử dụng để kết hợp với quả dứa để chế biến món thịt lợn xào dứa cho gia đình cùng thưởng thức. Mời bạn cùng imonngon vào bếp chế biến thịt lợn xào dứa nhé.
Nguyên liệu:
- 500g thịt lợn
- 1/2 trái dứa tươi
- 1/2 trái ớt đỏ
- 1/2 trái ớt xanh
- 1 quả trứng
- Dầu ăn, bột bắp, gừng thái nhỏ, tỏi băm, hành tây
- Nước sốt chua ngọt: 1 muỗng đường + 30ml tương cà chua + 1 muỗng bột bắp + 2 muỗng rượu.
- Gia vị ướp thịt: 1 muỗng muối + hành tây + 1 nhánh gừng + 15ml nước nóng.
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dứa đem gọt vỏ bỏ mắt, đem thái thành những miếng vuông khoảng 1cm đem ngâm trong âu nước muối pha loãng khoảng 30 phút. Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ đem rửa sạch thái miếng khoảng 1cm. Gừng, hành tây đem thái nhỏ ngâm trong âu nước nóng.
 |
Thịt đem miếng vừa ăn rồi ướp cùng ít muối + nước gừng hành ngâm trong 10 phút. Đập trứng vào bát dùng đũa đánh đều rồi cho bột bắp vào một bát khác, nhúng thịt vào trứng rồi chuyển qua bát có bột bắp lăn qua lăn lại để bột bám hết.
Bước 2: Tiến hành làm thịt lợn xào dứa
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho thịt vào chiên ở lửa nhỏ đến khi chuyển sang màu vàng thì bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào bát đánh đều, thêm 1 muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng. Cho tiêu, gừng, tỏi vào phi thơm rồi cho dứa vào nước sốt vào đảo cùng gừng 3 phút thì cho 2 loại ớt vào đảo đều.
 |
Đảo dứa và ớt khoảng 1 phút đến khi chín tới cho thịt chiên vào đảo cùng ở mức lửa nhỏ đến khi thịt ngấm vào nước sốt. Đảo đều tay thêm 5 phút rồi cho ra đĩa rắc ít hành lên trên là có thể dọn ra.
 |
Bước 3: Hoàn thành làm thịt lợn xào dứa
Cho thịt lợn xào dứa ra đĩa để thưởng thức.
 |
Nhắc đến món thịt lợn xào dứa đó là sự kết hợp hài hòa giữa vị thanh chua ngọt của dứa cùng vị ngọt đậm đà của thịt lợn và phần nước sốt sánh mịn ăn kèm với cơm nóng thì ngon còn gì bằng. Bạn đã quá chán ngán với các món ăn truyền thống thì việc thay đổi món ăn cho thực đơn gia đình bạn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất. Chắc chắn các thành viên nhà bạn sẽ mê tít phần hương vị cho xem. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng imonngon
