Cách làm bánh souffle trà xanh ngon chuẩn vị đậm chất Pháp

Cách làm bánh souffle trà xanh là món bánh vô cùng nổi tiếng có nguồn gốc từ nước Pháp và thường được phục vụ trong những nhà hàng chuyên nghiệp. Hôm nay, ilamdep sẽ mang đến cho bạn công thức làm bánh souffle trà xanh cực kì đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Bánh souffle trà xanh là sự kết hợp hài hòa của lớp bánh mềm mịn hòa quyện cùng vị kem tươi béo ngậy và thơm lừng mùi trà xanh. Vậy hãy thử làm bánh souffle trà xanh danh tiếng này với ilamdep nào.

Nguyên liệu:

1. 25g đường cát
2. 7g bơ nhạt
3. 25g bột mì đa dụng
4. 6g bột trà xanh
5. 150ml sữa
6. 44g đường
7. 3 quả trứng
8. 100ml heavy whipping
9. Bột đường

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Lấy 4 cốc sứ ra phết bơ xung quanh, cho đường cát vào khuôn bánh và lắc đều cho đường dính xung quanh cốc. Trứng đập ra bát, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Bột mì đa dụng rây mịn.

Bước 2: Tiến hành làm bánh souffle trà xanh

Cho 25g đường vào lòng đỏ trứng, đánh tan rồi thêm bột mì vào và dùng phới lồng trộn đều. Bắc nồi lên bếp với lửa nhỏ, đổ sữa, heavy whipping cream vào đun sôi rồi cho hỗn hợp lòng đỏ vào và đánh đều. Đổ hỗn hợp vào bát, bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh 5 – 7 phút.

Lấy hỗn hợp ra, đổ bột trà xanh vào trộn đều. Lấy lòng trắng trứng ra, dùng máy đánh bông rồi thêm 1 muỗng canh đường vào đánh đều và cho vào hỗn hợp bột trà xanh trộn đều. Đổ vào 4 cốc sứ, cho vào lò nướng từ 12 – 15 phút.

Bước 3: Hoàn thành bánh souffle trà xanh

Lấy bánh ra, rắc thêm chút đường bột và thưởng thức.

Cách làm bánh souffle trà xanh cũng không hề khó khăn và phức tạp như bạn vẫn nghĩ phải không nào. Bây giờ, bạn có thể tự vào bếp làm bánh souffle trà xanh ngon mê ly cho cả nhà cùng thưởng thức mà hương vị không kém cạnh ngoài nhà hàng đâu nhé. Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên đồng hành với ilamdep để biết thêm nhiều món bánh hấp dẫn khác nữa nhé.