Cách làm bánh phu thê thơm ngon chẳng kém bánh ăn hỏi
Nguyên liệu Trong một lễ ăn hỏi truyền thống của Việt Nam, ngoài những lễ vật mà nhà trai mang đến, chắc hẳn, ai cũng biết loại bánh không thể thiếu trong ngày lễ này là phu thê hay còn gọi là bánh su sê. Tưởng chừng như phải đi đặt mới có, nhưng với hướng dẫn về cách làm bánh phu thê , bạn ...
Trong một lễ ăn hỏi truyền thống của Việt Nam, ngoài những lễ vật mà nhà trai mang đến, chắc hẳn, ai cũng biết loại bánh không thể thiếu trong ngày lễ này là phu thê hay còn gọi là bánh su sê. Tưởng chừng như phải đi đặt mới có, nhưng với hướng dẫn về cách làm bánh phu thê, bạn có thể tự làm loại bánh này cho cả gia đình mình thưởng thức.
Với phần vỏ xanh hoặc hồng trong suốt, cùng nhân đậu xanh thơm ngon, mềm mịn, đây hứa hẹn sẽ là món bánh "ăn chơi" cho cả gia đình vào cuối tuần đấy. Cách làm bánh phu thê này chẳng khó đâu, bởi đây là loại bánh truyền thống trong các lễ ăn hỏi của người Việt, nên tất cả các nguyên liệu sẽ rất dễ tìm mua.
Hãy xem, để thực hiện cách làm bánh phu thê này, bạn cần có những gì nha:
- 50g bột năng
- 50g đậu xanh bóc vỏ
- Mè rang
- Màu thực phẩm
- Đường, dầu ăn
Ngâm đậu xanh với nước ấm khoảng 30 phút.
-
2
Tiếp đến, bạn mang đậu đi hấp chín khoảng 15 phút, rồi trộn đậu với 20g đường, 15ml dầu ăn và cho vào máy xay nhuyễn để làm nhân.
Hòa bột năng cùng đường và màu thực phẩm.
-
4
Cho hỗn hợp bột vào nồi, đun nhỏ lửa, đảo đều đến khi bột hơi sánh đặc lại như thế này.
Đổ hỗn hợp vào khuôn làm bánh.
-
6
Sau khi đã, làm xong tất cả các nguyên liệu, bạn đem bánh đi hấp cách thủy khoảng 5 phút để bánh chín. Sau đó chờ bánh nguội rồi tách ra khỏi khuôn nhé.
Mách nhỏ: để cho bánh không bị dính khuôn, bạn có thể trải một lớp bột gạo ở lớp đáy của khuôn bánh, như vậy, khi bánh chín sẽ lấy ra được dễ dàng hơn.
Bánh phu thê là loại bánh truyền thống trong lễ ăn hỏi của người Việt.
Tưởng chừng như loại bánh này phải đi đặt mới có, nhưng với hướng dẫn về cách làm bánh phu thê mà chúng tôi giới thiệu ở trên, chỉ với vài thao tác thực hiện, bạn có thể dễ dàng làm được loại bánh thơm ngon, dẻo mịn mà ngọt ngào này. Với phần vỏ ngoài xanh mướt, trong vắt cùng nhân đậu xanh mềm mịn, mượt mà, ăn không hề ngấy ngúa, đây sẽ là món bánh tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình sau mỗi bữa ăn. Với cách làm bánh phu thê này, bạn có thể thêm nhân dừa nạo, đậu đỏ,… hoặc nhuộm màu khác cho bánh tùy sở thích nhé
